而关於深夜(🐰)继续进食的记载至(zhì )迟在史(🚭)记中巳(👿)经再(🕢)次出(🏥)现
史记(❣)滑稽列传中战(🚖)国时期的(🦔)政(👑)治(😜)家(🛅)淳(chú(🤾)n )于髡劝(🥄)(quàn )言齐威王不(🐈)能(🕐)(néng )不能沉(chén )溺于于寻欢作乐淳(chún )于(📅)髡(kūn )具体解释当时的夜宴天黑了了酒(☔)也快完了把残(🕳)余的酒并到一(🕉)起大家促膝而坐男女(🚤)同席鞋子(zǐ(⏹) )木(mù )屐搀(chān )杂在一(❗)起杯盘杂(🕜)乱灰败并(bìng )认为酒极则乱时(🔆)不可失齐王听淳于(yú )髡(kūn )的话后才停止了这(zhè )一习惯所以(🌒)说(🎎)在(🈯)贵族之家夜宴的(😐)确是什么稀罕(hǎn )的(de )东西
西汉青铜合卺杯河(🕷)北满城(🌾)窦绾墓(mù(📋) )出土文物
有学(xué )者推断这是窦(🔋)(dòu )绾与刘胜的结婚(🐰)纪念物也可以想像他们的婚礼(lǐ )上(shàng )宾客入华堂觥(🍼)筹交(jiāo )错欢饮至夜的场景
平民的情况则有了不同中(zhōng )国古(gǔ )代的统治者(🧦)为了(🔃)程序(xù )维护统治秩序经常会(🔏)在(🕹)那些个驻(➕)有官(guān )府机构(🏡)的城(🕯)市实(shí )施(🔠)宵(xiā(🔮)o )禁制(zhì )度如无特殊(🕵)情(🐸)况(kuàng )晚上(👡)到了某个时间点就(🚂)你不准(zhǔ(🧐)n )在路上闲逛(➕)了
东汉(🤚)末年宦官蹇硕(shuò(🏴) )的叔(shū )叔(shū )因为(🛳)触犯国(🏪)法夜半被(bèi )时任洛阳北部尉的曹(cáo )操用五(wǔ )色棒乱(🛤)棍打(🌜)死在这样不是很(🗻)严的制度(dù )管控下约上(🍖)三五好(⛷)(hǎ(🚐)o )友(🍜)同吃夜宵也就成了奢求
而城市规(guī )划的(🐣)改变也重重威胁了深夜(🥫)食(🤽)堂的发展
隋(🌛)唐时期不仅有宵禁还实行坊(🕤)市制度以唐(táng )代早(zǎo )期为例唐(táng )代对坊的管理统一(🔯)以鼓声规(🃏)(guī )定(📫)为准由坊正你们负责(🐶)坊门的(de )启(qǐ(🌷) )闭早(🌧)上五更晓鼓声起坊门传送每(měi )晚再(🕉)敲一遍(🧀)鼓(gǔ(💅) )坊门(😩)(mén )关掉谁再敢出入
唐代长(🤥)安城
试想(🔯)如果不是(shì )您是(shì )一(yī )位初(⏬)唐(❄)时期的平民半(bàn )夜听到朋(🏊)友家里吃个夜宵(🚾)先得冲过高高(🚷)的坊墙再(💄)一路提防着官府的巡夜人(rén )要(yào )是一不小心被巡夜人一(🍬)把抓住对不起了犯(fàn )夜者笞二十是为吃个夜宵不单(dān )要跳(tiào )窗户(hù )要提心吊胆还可能挨(📳)上20鞭子用餐(cān )成(😆)本委(wěi )实太(tài )高了点
情况直(🅰)到(🖍)此时(🌋)(shí )唐代后期才所改变
唐代后(hòu )期坊市制度肌(🚶)肉(🍧)松驰(chí(🚩) )市与坊(🔉)的界限渐渐地清晰在一(📁)些商业发达地区还再次出现了夜(yè )市(♋)这一时期的诗人王(🚣)建(jiàn )在夜看(🎀)扬(yáng )州市一(yī )诗中文中写道(dà(💲)o )夜市千灯照碧(💩)云高楼红袖客(🍠)纷纷(🏁)如(rú(🌇) )今不似时平日尚自笙歌彻晓闻
呢既然有繁华之(zhī )地的夜市那么售卖(🚙)点夜(yè(🔉) )宵的深夜食堂(🏪)也(⛑)不可(🧐)缺(quē )了唐代(🤣)比较比(📏)较流行(💏)一(yī )种夜宵是煎饼又不是(shì )煎饼(📁)果子的煎饼(🍬)而(🌛)是将面(miàn )和(😎)蔬菜揉在一起下锅(🦂)油炸后而成像现在(🔮)的(😱)炸(🎙)丸子
想不到炸丸(🙂)子(🕎)在(🃏)唐朝早(📇)会出现了
晚间饮洒(✴)的习(xí )俗确切确(què )实(shí )是在(🧖)这一时(😺)(shí )间结束流行的于(🦃)平民洞府(🤺)之中唐(Ⓜ)代刘恂的(de )岭表录异中就提(tí )及广州人多好酒一天晚(🎤)(wǎ(👭)n )市已经结束都会有二(💯)三十个男女(🔐)在(🎰)(zài )夜市上喝的一塌糊(🎴)涂醉的后被(bèi )车架走可见酒类(🏣)在夜宵中的(de )受欢迎程度
唐龟负论语(🎽)玉烛酒筹筒及酒筹江苏丹徒丁卯桥原酒(jiǔ )出(chū )土
我们现在常用(yòng )的(🌠)宵夜(🖖)(yè )或夜(📲)宵一(🌹)词也(🍌)在(⏺)唐朝(cháo )又出现了它的雏(chú )形唐诗冬夜泊僧舍之上有(🧑)无酒能(néng )消夜(🤐)(yè )随僧早关门闭户一句这里的消夜本指用设酒消磨夜晚后(🚲)来(🏳)才慢慢的引(yǐn )申义出深夜加餐的(🕵)含(🍹)义(⛔)词形也都(🚜)变(😁)成(🆗)了宵夜
深夜食堂如此大规模(🎨)走(🕌)进平民(mín )百姓(🐂)的生活(huó(🈳) )应(🐯)当由是在宋代
宋代不单(🍚)坊(fāng )与市的界限被彻底打乱宵(🔋)禁制度也(yě )都很肌(jī )肉松驰(🐜)人们(men )结(🗝)束(🌍)真(🧦)正的体会(huì )到(🎰)城市生活的(🐥)乐(🔍)趣麻烦问下宋代夜市夜(yè )宵(🎻)的繁(🥐)盛东京(jīng )梦(mèng )华(huá )录梦粱录(⭕)武(🎁)林(😞)旧事等史料中均有(🖍)记(🤨)载
清明上河图(tú )局部
正(🈹)(zhèng )店的招(zhāo )牌为方(✴)柱形夜晚这(🔙)个(🤫)可以在方柱内盛(shèng )有(🛬)灯烛(🔰)照亮(🦔)黑夜(yè )招牌委实古代的灯(🚲)箱(xiāng )广告也(🐱)(yě )从侧面其(🍸)他证明(🍛)(míng )当时开封城里仅是夜(😐)市
当时开封的夜市(shì )至(zhì )使三更(🌳)尽才五更(gèng )又复顺利开张嘻闹去处通宵不绝杭(há(🖖)ng )州的夜市最是大街(🐟)一两处面食店(🧥)及市西坊西食(🔷)面店通宵买卖交(😳)晓不绝缘(⏬)金吾不禁(jìn )权量营(🔅)干(🙁)夜(🎋)(yè )购于(🆚)此(🚍)故(⏯)也(📼)史料中应明确提及夜消费相(🖤)关证明(🏣)当时(shí )的深夜食堂也也可以(⚫)光(🎱)明(💉)正大地(🥚)的营业了
这样这时的深夜食(⛏)堂都售(🤗)(shòu )卖点(diǎn )些有什么(🏖)(me )饭菜呢
据(⚓)东(dōng )京梦华(🍉)录古书开封城内(nèi )的州桥夜(yè )市自(zì )州桥南去有掌掴水(🚲)饭熝肉干脯(🎎)梅家鹿(lù )家鹅鸭(yā )鸡兔肚肺鳝(💽)鱼包子鸡皮(🌌)腰肾鸡碎(suì(🐗) )你是哪(🗒)当(⏳)然(🏪)了(le )十五文委实物美价廉
清(qīng )明上河图中支着摊子的小贩
除开主(🐬)食和各类冷热菜(cài )肴之外(wài )有店家推出一系列时令菜单在闷热(🎫)潮湿的夏夜摊售(🚾)麻腐鸡皮麻饮细(xì )粉素签沙糖冰凌冷元子(🥒)水晶角儿生(shē(📷)ng )淹水木瓜(guā )药木瓜(guā(⛔) )鸡头穰沙糖(tá(🥫)ng )绿豆甘(🌬)草(✈)冰雪(🧢)凉水荔枝膏等清凉解暑的食品饮料
而在(🔠)酷寒的冬夜(🕳)则(zé )有盘兔旋炙猪皮肉野(yě )鸭肉(rò(👨)u )滴酥水晶脍煎角(🙆)子(📸)(zǐ )猪脏之(zhī(💴) )类(🌒)热腾腾的烤肉温暖的(🍬)气息着(🎵)独(✌)行人的肠胃和(🕢)心(🧡)灵
梦粱录则(zé )为我们能提供了一份北宋皇帝的(de )深夜食单在除夕之夜皇帝需要除夕而负责后(🌪)勤工作的官(guān )员是会(huì )进呈十分精巧(qiǎo )消夜果子合合内簇之法细果时(shí )果蜜煎糖煎及市食如十般糖澄沙团(🈂)韵果蜜(mì )姜豉(chǐ )皂(🖨)儿糕(🌾)蜜酥小螺酥(sū(📸) )市(🃏)糕五色萁豆(🚦)炒槌(chuí )栗(lì )银杏等品供皇(🕕)帝(dì(🚃) )补(bǔ )充体力(lì )消(xiāo )磨时(🍆)间(jiān )
但皇帝总吃这(🕞)些个宫中细点心当(😆)夜宵也(🕘)有腻(nì )烦(🖲)的一天癸辛(➗)(xīn )杂(📩)识别集记载(zǎi )宋孝(🔽)宗隆兴年间11631164年的(de )一(♿)次观(🏯)灯节皇帝在入夜时分后(😒)叫(jiào )了(🌧)南(nán )瓦(👪)张家圆(💂)子和李(👹)婆婆鱼羹等(⛔)几家深夜食(shí )堂的外(wài )卖菜肴回(huí )到宫中(🗡)皇帝(dì(📧) )一尝后龙颜大悦给了(le )一倍的小费直一(⤴)贯(😧)者犒之二贯大概店老板(🌊)和(📱)(hé )外卖小哥心(xīn )里都(☕)要笑(xiào )的合(🏜)不拢嘴了吧(ba )
宋孝(xiào )宗赵昚11621189年(🦋)继(jì )位
情(qí(🚇)ng )况了宋代(dà(🌸)i )的蓬勃发展深夜食堂真(💜)正的在南疆人民的心中扎下了根(gēn )
元代杭州(🏘)的钱(qiá(⬆)n )塘(😬)八(🌻)景之一即(🍤)北关(guān )夜市要知道(☕)当(dā(🍃)ng )时夜市(shì )的繁(fá(😔)n )盛明(🕛)代(😔)诗(💇)人描绘(🈶)出北关夜(📠)市北关晚(🍟)集市如林上国流传下来直(📭)现今青苎受风摇(yáo )月影绛(🛳)(jiàng )纱(shā )笼火照春明楼(✊)前饮伴联(🚯)(lián )游袂(👑)湖(🎅)(hú )上归人散醉襟阛阓六街(😼)灯(🍟)火如昼日(👩)禁钟(🥛)未动夜将深(🕎)在这样(😜)繁华(⛓)的地(📕)段深(👄)夜食堂巳(📥)(sì )然不变(🌿)深夜酒吧了
一(yī )些富(🦎)贵之家另外自己(jǐ )专用的深(shēn )夜食堂成书于明(⛏)代的(📐)小说金(🚍)瓶梅着力推进(jìn )描写富商西(🔂)门(mén )庆的家(💸)(jiā )庭及社交生(🏩)活虽说史传宋朝(🥦)旧事(📶)但(dàn )淋(lín )漓尽致地(😮)展现(⚪)的(💼)是明代社会生活图(♿)景
如金瓶梅第42回写西门庆在元宵之夜与狐(🥢)朋狗友(yǒ(⛴)u )聚饮(😭)每(⚽)人吃一大深碗八宝(😊)攒汤三(sān )个大包子(zǐ )还零四个桃花烧(🔠)卖只(zhī )留一个包儿压碟儿过了一(🤝)会儿西门庆(📞)家的(de )厨师又上了一道(dà(🐔)o )果(guǒ )馅元宵是元宵节的应景食品
而(😅)女性的(de )宵(🤺)夜(😃)远还没有上(➗)文所讲的这样豪放第44回(❇)中(🎻)李瓶儿为了排遣(🥙)寂寞与吴银儿深夜(🚤)下棋(🥘)只(👍)盼(🕹)咐侍女拿个果盒儿把甜(🤨)金华酒筛(🗓)下(xià )一壶(🖲)儿来我(😓)和银姐吃然(🕴)后又(🏉)加了四个(💞)果馅饼儿
明代渔(yú )翁(wēng )琥珀(🗃)杯南京(jī(🔶)ng )将军(jun1 )山沐睿(🚥)墓出(🏘)土文物(🦄)推断很(🎦)可能(🤔)为酒器
官宦人(✳)家书香(⛎)门第的自(zì )营深夜食堂又是另一番景象那里的餐点可那平常背(bèi )后却(què )有许多讲究如红楼梦第54回荣(róng )国府元宵开夜宴众人在大观(🌛)(guān )园玩乐至深夜贾母都觉得有些饿了凤姐(💈)儿便说道有鸭(🛸)子肉粥枣(🐩)儿熬的粳(jīng )米粥和(🗓)杏仁茶等几(🥏)(jǐ )道夜(〰)宵(🛠)巳经准备好武器完了贾母之后(hòu )选中后了杏仁(rén )茶
杏仁茶是将(🎀)杏(xìng )仁研(🥦)碎(suì )加工成的甜汤清淡的汤粥类食品既提供(gòng )给热能(néng )又相当多(⭐)大量水分而且营养价(🌸)值丰(🌙)富易于消化是(📣)健康夜(🔘)宵的首选(🐲)就是为了(🐊)服侍(shì )不周到要(💪)(yào )考虑到主子的身体状况和喜(xǐ )好预(yù(🦔) )备功能(néng )不同食品供(gòng )主子你选择真的真(😝)为难贾府深夜食堂的员工了
Copyright © 2009-2025