北京罗装饰



• 1北(běi )京罗装(🗳)饰
• 2兰州(⤴)(zhōu )拉面(miàn )有(yǒu )何(🆒)特点

1北京罗(😥)装饰

暂不确(💻)定

2兰州拉面有何(👔)特点(🈴)(diǎn )

一方水土养(yǎng )育好一方人(🍻)(rén )不同地理环(⏱)境对(duì(➗) )区域的发展有着(🔸)哲理性影响今天我(wǒ(🗳) )们就从一碗兰(🚡)州拉面来告诉我中地体现的(⏯)(de )地理知识

一(👢)兰州拉面的特点

兰州(🅱)拉(lā )面被称一清(qīng )二白三红(hóng )四(🎍)绿(🔠)五黄五大特点即牛(niú )肉(👎)汤色清气香萝卜片洁白(bái )无暇纯净辣椒(jiāo )油殷红(hóng )色漂浮在半空中香(🐯)菜蒜苗还新鲜碧绿面条则(🗄)柔嫩(🎧)透(tòu )黄兰(🤞)州拉面选料(👭)挑剔(tī(👨) )做(zuò(🔤) )工(gōng )精细程(🐬)序(♓)复杂等(děng )特(tè )点但是沙县小吃可以(💥)制作把(🍘)大(😙)量的程序和工艺都装(😝)在按(à(👺)n )照计(jì )划准备中制作过程已经采取(🔖)流水线可以(🈂)保证了亲自来的速(sù )度(🌜)从搓面(🕙)到丢入(🕷)锅中(🙊)出(chū )锅加(jiā )调(diào )料和肉端出(chū )绝(jué )大(dà )部分时间完(❕)全控制在2分(🎞)钟内一(📴)个熟练的掌(🌿)握(🚪)的(🌏)拉面师傅每分(🦓)钟这个可以拉面67份据统计兰州顾客可食用(🍬)(yòng )过程大多数(🆗)不达到10分(fèn )钟兰州拉面美味(🎺)便宜货营(🍘)(yí(🛄)ng )养便(bià(🙂)n )捷(jié(🍬) )快速是快餐文(🚀)化中的典(🐝)范

二(è(🎑)r )兰州拉面与自然环境

兰州市处于(🈲)中(🤧)国版(🔢)图的几(jǐ )何中(zhō(😟)ng )心北纬3603东经10350居黄土高原的西部是(🗓)(shì )我国地形(🦌)第一阶(🚆)梯青(qīng )藏(🚹)高(🏟)原向第(🙁)二阶梯黄(🍽)土高原的(de )过(guò )渡地区(qū(🐚) )

兰州地属温带大陆性季风气候区(♓)年平均降水(🦅)量3278年平均气温(wēn )112全年(nián )日照时数(🆑)换算(🏵)下来2446小时(⏺)无霜期180天(✋)左右(🗨)吧地形上山川两色沟(🏻)谷(🎴)纵(💇)横(🛴)相(🌥)对高差(🛣)大大部分地区又被黄土覆盖植被(bèi )稀(🤤)少(shǎo )气候干(gàn )燥各地气温(🈷)和地温(🔛)的日较差(🔖)年较差都太大据(🎞)统计(🤸)兰州地区各地一月气温最低在9168互相七月更(🔐)(gèng )高(🏻)在184222互相(⛷)气(🌯)温(wēn )的年(🎚)较差(🔶)为(wéi )265298

兰州市是是(🥌)是的(〽)过渡地带东部是富饶的关(🍢)中平原(yuán )和黄土高原(🍠)是中华民族开发国唯二(èr )的农(🤤)垦区具有久(📲)(jiǔ )远的(de )历史的农耕文化面(🐀)粉这个可以从黄土(⚾)高(gāo )原和关(☔)(guān )中平原(🍝)农(🕚)垦(kěn )区(🏔)能(néng )得到供给北部(bù )和西南部为内(nè(🏒)i )蒙古(🕛)高原和青(qīng )藏高原是(🏔)开阔(⛰)的畜牧区牛肉(👥)也可(🖨)以从(🐾)青海西(xī )藏新(xīn )疆内(nè(🎎)i )蒙古(🍶)和甘南牧区我得(🗡)到供给充分兰州市(shì )本身由深(shēn )到浅性(xìng )质的(📲)(de )地理(lǐ )环境决(📽)定了兰州的(🎼)饮食文化(huà )更注(🌼)重两区域的特征也打响了名号了兰州拉(lā )面文化(huà )的形成(📙)风格和特点(🔇)

三兰州(zhōu )拉面(🐷)与(👜)人文环境

兰州始建于明(míng )朝于(📍)公元前86年名为金城(🍻)意为金城汤(tāng )池因军(jun1 )事需要而(🛄)设立自古(🏇)以来是一个重要的军事(shì )据点(👱)建国(guó )后兰(lán )州军(😔)区也建在此(🏺)处兰(lá(📎)n )州(zhōu )居民多为战(zhà(🥚)n )争移(🔜)民从明清又开(👛)始兰州(🤒)便不能形成(🐦)为汉回藏蒙等多民(mín )族(🧀)聚居的格局(🔈)(jú )新中国(guó(👓) )成立以后以后由(📇)于(🖖)国家政(⏹)治环境的影响(xiǎng )及重点发展(🐑)(zhǎ(🚠)n )中(🚰)内陆城市工业(yè )的政(⛔)策(💜)从全国(🧡)各地不同职业不同民(🌋)族的建(🕥)设人(rén )才回到兰州使兰州人(🆑)口结构(😪)变得复杂化人口结构复杂性具体的要求(qiú )饮(🔺)(yǐn )食文化具(🧜)高大同的性质(👬)即能(🛫)适合我不知从何而(ér )来(lái )不同(tóng )区域(yù )的人(📑)群的口味(wèi )又能(🤯)适应当地的(🧟)(de )自然环境在内民族风俗习(📼)惯一(yī )百多年来兰(🦄)州拉面(miàn )才是(🕋)一种面向大众的(🧥)(de )经营(✈)性小吃(chī )具有价格便宜量大味足食用方便最为适宜(🕦)的人群广等优点符(fú )合国家(📸)规(😋)定了当地(🍚)的(de )经济水平民(👝)族(zú(🐞) )宗教(💶)气候条件(⬛)饮食结构也能满(🏚)(mǎn )足不(bú )同类(lèi )型人群的需要在(🕒)兰(🚾)州有兰州(🌶)人(🛬)(rén )三天(🌬)不来个(gè )牛大碗(🧝)就阴火难(🍤)捺的(de )说法因此牛肉面的出现又是兰州饮食历史的选择(😭)

四兰州拉面的饮食习俗

兰州人爱食面汤不仅是毕竟味道鲜美并且也(🌜)真包(bāo )含一定的环境因素兰州气候干(gà(🔽)n )燥多风(fēng )人(✝)体水(shuǐ )分消耗(♓)大且饭菜(🚗)(cài )中蔬菜(🐴)比重少凭借(jiè )盐醋辣(〰)相佐口味很明显(xiǎ(👙)n )偏(🔯)重从生理上是需要(🔡)大量水分的补充(🚝)这样的话(🔇)就可以养成(🌋)了当地人钟爱面汤(🛤)的习俗

提起嗜(🐎)酸人们可能会(💳)突然想(⚡)起山西(xī(🐙) )人兰(🥢)州人也(🎺)有同样的爱好进入到兰州(🍤)一家普通地的(de )拉面(🌰)(miàn )馆都会看(🏬)见餐桌上放着一个会(⛩)(huì )增大(🍒)的瓷壶里(lǐ )面盛满醋比外地的盛醋(cù )器皿大的多可(🚤)以看出兰州对醋品(pǐn )的喜爱

1食醋(⤵)是一种(🐽)常用的酸味调料其主要成分(🤔)为醋(cù )酸不(⚪)过兰州人爱食醋品(😞)与(yǔ )当地环(huán )境是分不(🌓)开(kāi )的兰州土壤(rǎ(🛺)ng )的pH值偏(🥘)(piān )底土壤(rǎ(🤳)ng )中(zhōng )的(de )钙元素的(✋)聚(jù )集和土壤性质的碱(🔁)化(⏮)(huà )土(🕶)壤(🕥)中的元素(🕓)按照人(rén )们的日常饮(🚯)水食物食物摄取泄入(🎏)人体引(💺)响人体(🍸)的健康食醋(👷)中的醋酸(suān )分子能(🌄)溶蚀钙元(🦂)素平(🏂)衡的人体的酸(⌚)碱度

2水(⏹)质(🏝)矿化度(dù )较高不(bú )属于(🛹)(yú )硬水如果会导致饮用(👪)硬水会(🎗)造(💄)成(🌴)肾结石发病率升高医(👵)学证(zhèng )明你(📆)经(♌)常(cháng )食(🚓)(shí )用醋品可以(🈚)不(🐧)有效的(🌆)缓(🚢)解或是避(♒)免结石的发生

3风沙较高兰(🥞)州是一个(gè )多风的(🐤)城(🥪)市大风瞬息间风速至(zhì )少或将近(⛴)170米秒平均每年(🌩)有大风日113天不超(chāo )过约26天多(duō )会出现在每年的48月456三个(gè )月起码沙尘暴每年常发生(shēng )34次而空气中的(de )浮尘(chén )对呼(hū )吸会再(🔇)产生一定(dìng )影响(xiǎng )偶尔会在(🗑)室外活(huó )动(dòng )会直接吸(xī )收(🐴)到空气中的(🖇)粉(fěn )尘(🤸)(ché(😿)n )颗(🥄)粒因此(🧚)食(✅)醋有效的(🐃)减少体内(nèi )钙的(💞)(de )积累(lèi )和没有了(le )的(🥂)碱(jiǎn )性物质

4拉面中的一种添加剂蓬灰(🎃)的主要(yào )成分是碳酸钾在拉(🌠)面里加了(👏)(le )后也可以增(📻)(zēng )强拉面的口感使拉面更(👅)(gèng )筋蓬灰含强碱性强食(shí )醋中(📉)含有大量的醋酸分子吃拉(lā )面(mià(🏃)n )时(🏅)一(🗄)并(🦍)加(jiā )入(🍪)醋能(néng )减少蓬灰的(de )酸性(💽)

西北人喜(xǐ )食辣有食兰州牛肉拉面(📯)不放辣椒不地道(🐊)的(de )吃(📒)法不爱吃辣(👌)椒是兰州(🤗)人的一大特点(✏)兰州人(🥅)吃辣这个(📚)(gè(🕧) )可以和四川人(ré(🌶)n )相可以媲美不(🐤)过兰州人(rén )吃辣椒(🏴)的确与四川(🚧)等地吃辣椒的受地理环境影响(👔)因素有所不同大多数(🍀)一个地方无辣不(🥢)欢程度(dù )和辛辣食物指(🧠)(zhǐ )数即辣椒中(🏊)癸烯香(xiā(🐓)ng )草(👈)胺花椒素胡椒碱(jiǎn )和(🔋)胡椒(💶)(jiā(💣)o )脂碱(jiǎn )入菜对口感再(🌾)产生的(👝)差异

参照中国财(cái )经(💶)经济出版社出书的一套(🖖)中国菜谱做的统计数值(🔵)甘肃是北方(fā(🐗)ng )一个(🍥)相对(duì )于辛辣(là(🔩) )区腥辣(🎏)指数在26至(zhì )15之间其中(zhōng )甘肃河(🔝)西也很突(tū )出关于爱吃辣(🌇)的原因大多数学者其实和(🚛)当地湿度关联尤其是四川重(🚔)庆贵州毕竟辣椒能去湿健脾(pí )使湿气易被散溢(🈹)对全国辣文化研(🤦)究的学者蓝勇先生怀疑人(⏯)们这对辣椒(📩)(jiāo )的食(🐯)用与(🔂)(yǔ )年日照时数太(🕞)阳(yáng )辐照量去相(✉)关(🥁)尤其是(🛫)日照在1800小时以内(⌛)的(de )四川(chuān )重庆(🏍)贵(guì )州(🔧)等地那(🎲)说明过于辛辣区(qū )要(🏍)注意不流行于太阳辐射偏少的(🍑)地区

兰州市(shì(📎) )日照时(🎑)数(shù )你算(suàn )算在2446小时远(yuǎn )高于500四川等地从全国(⛓)的日(🐼)照时数来说兰州为日照充足太阳辐射量比(bǐ )较富集度的地方因此(♌)兰州人(🗑)无辣不欢并(😲)非毕竟日照时数和(😝)太(🌦)阳(yáng )辐射(😐)量的影响

1植被严重缺(🕉)(quē )乏兰州(zhōu )东南(📐)面邻暖温带(🐶)落叶阔叶(🔘)林区西南邻(lín )青(🗡)藏(cáng )高(🤢)原(🐍)高寒灌丛草甸区西北面是温带稀疏(shū(👱) )灌木半灌木(🥗)荒(huā(📀)ng )漠北部和东(🙌)北面与亚洲中(🕸)部(🏣)草(🕉)原区内蒙古草原区相(🤞)(xiàng )触本区降(jiàng )水稀(xī )少蒸发(fā )萎靡利于(yú )植被生长倒(📓)致植被种类偏(🔐)少这(😜)个可以(🏢)(yǐ )才(👁)是(🌫)食物(wù )的蔬菜和调(diào )料更是(⚪)难得之物(🔒)不(㊙)必须(🐞)(xū )具(🐥)备(😙)(bèi )我国东南地区极(⏸)为丰(fēng )富的菜品和(🐔)样式因此(📲)辣椒(✝)(jiāo )应该(🌿)是一个非常(chá(🌊)ng )好的替代品(💆)(pǐ(👬)n )必须辣(là )椒也可(kě )以才是一个调料品可缓解蔬菜珍贵味口单一弊端(🔅)(duān )辣(🐫)椒易(yì )于保存储(chǔ )存时间久同时满(㊗)足(zú )的(🚵)条件北方(🐌)人口味重的特点(🧡)

2空气干燥和冬季气温低兰(lán )州处于半干旱区降(🥦)(jiàng )水稀少蒸发萎靡空(👧)气(🥅)湿(shī )度较小气温随一定高度(❎)提(tí )高而慢(🏝)慢的(♍)降低(😽)平(píng )流层平(🐿)均气(🕋)(qì )温直(🤬)减率为065摄氏100m即(jí )海拔每(🎪)增强100m气温下(🕹)降(jiàng )06535c兰州(🔗)市海拔约1520m按照气温直减率计算(🖼)出(🌧)(chū )兰州气温比沿海地区海拔将近于0m低约(🚫)10C除非在(🏴)酷(kù )暑难(nán )耐的夏季兰州平均气(qì )温依靠在20C500左右兰州是(🔈)避暑胜地(💝)冬(🕚)季兰州受西(xī(⛏) )伯(bó(🈁) )利亚(yà(🎃) )蒙古高(🎡)压(🥠)压制气(💨)候寒冷(✋)比(bǐ )较干燥其(🚅)实兰州的气(🐗)候特征为比较干燥和低温(wē(🗳)n )在这样的气候(😈)条件下利于汗液排出来听从中医的理论排(🌺)汗散(sàn )热是身体排毒的一种同时排汗(🌩)散热有利于人体新(🌹)陈代谢的进(🗃)行(🌙)长期(🐎)性(🔤)不排(😸)汗散热使皮肤一旦(🤫)得(㊙)到呼吸会使影响新陈代谢夏季吃辣(là(💼) )椒(🎺)催(cuī(🐃) )进汗(hà(🈳)n )液排掉冬季尤其(🐏)是早晨气温都很(🌉)低来一碗牛肉(🏻)面加些辣椒可以下降低温对身体的影响同时可食用(yòng )辣椒增加(jiā )食(🧀)欲不满足寒冷天气下的(🦓)能量消(🐱)耗这(🍳)也兰州人早餐(cān )食(🤱)用鸡蛋牛肉面的原(🏩)因

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