而关於深(shēn )夜继续进食的记载至(zhì )迟在史(🎚)记中(zhōng )巳经再次出(🐌)现
史记滑稽列传中战国(guó )时期(🍂)的政治(🐪)家淳于(👙)髡劝(quà(❤)n )言(🍀)齐威王不(bú )能不能(📷)沉(🥊)溺于于寻欢作(zuò )乐(😔)淳(chún )于髡具体解释当时的夜(🚯)(yè )宴天黑了了酒也快完了把残(cán )余的酒并到一起(😄)大(📉)(dà )家促膝而坐男女同(😖)席(🎡)鞋子木(🍖)屐搀杂在(🙏)一(🔝)(yī )起杯盘杂乱(luà(⌛)n )灰败并认(rè(🤪)n )为酒极则乱时不可(🛴)失(🐉)齐王听淳于髡的话后才停止了这一习惯所以(🐀)(yǐ )说在贵族之家夜宴的(🌫)确是(🤢)什(shí )么(me )稀罕(hǎn )的东西
西汉(📂)(hà(🔻)n )青铜合卺杯河北满城窦绾墓出土文物
有(🏓)学者推(❔)断这是窦绾与(yǔ )刘(😡)胜的结婚纪念物也(📜)可以(yǐ(😛) )想像他(🕕)们的(🍯)婚(hūn )礼上宾(bī(🗨)n )客入华堂(tá(😵)ng )觥(gōng )筹交(👝)错欢饮至夜的场(chǎng )景
平民(😁)的(💪)情况则有(yǒu )了不同中国古代的(🤩)统治者为了程序(🦃)维护统治秩序经(😆)常会在那些个驻有官(guān )府(🔗)机构(gòu )的(❌)城(chéng )市实施宵禁(🦑)制度如(rú )无(💡)特殊(🙉)情况晚(🥅)上到了某个时间点(diǎn )就你不准在路上闲逛了
东汉末年宦官蹇(jiǎn )硕(🏈)的叔叔因为触犯国法夜半被(🌥)时任洛阳北部(bù )尉的曹操用五色(🍍)棒乱棍打(dǎ(🤣) )死(😑)在这样(🍭)不(🌯)是很严的制度管控下(xià )约上三五好友同吃夜宵也就成了奢求
而城市规划的改变也(yě )重重威胁了深(🏖)夜(🤭)食(shí )堂(táng )的发(🏷)展
隋唐时(shí )期不(💩)仅有宵(xiāo )禁(jìn )还实(🎱)行(⛺)坊市(😧)(shì(🌿) )制(zhì(🔵) )度以唐代早(😇)期为例唐代对(👫)坊的管理统(tǒng )一以鼓(💾)声规定为准由(🍇)坊正你们负责坊门(🥉)的启闭早(🗺)上五更晓鼓(gǔ )声(🥞)起坊(❔)门传送每晚再(🗺)敲一遍鼓坊门关掉谁(🙊)再敢出入(rù )
唐代长安城
试想如(🚘)果不是您是一位初(chū )唐时期的平(píng )民半夜听(tīng )到朋友家里(🐯)吃个夜宵先得冲(chō(👨)ng )过(🍕)高高的(🕤)(de )坊墙再一(yī )路提(🍲)(tí )防(🔪)着官府(📶)(fǔ )的巡夜人要是一不小心被巡夜人一把抓住对不起了犯(㊗)夜者笞(🌼)二十是为吃(🐣)个夜(👽)宵不(bú )单要跳窗户要(👙)提心吊(🍌)胆还可能(néng )挨上(🐶)20鞭子用餐(cān )成本(🤷)委实太高了点(diǎn )
情(🍦)况(🤟)直到此(🚙)时唐代(dài )后期才所改变
唐代后期坊市制度(🛣)(dù )肌肉松驰市与(👡)坊的界限渐(🌗)渐地(dì )清晰在一些商业发达地区还再次出现(🤢)了(le )夜市(shì )这一时期(🦔)的(🎥)诗(🍠)人王(✝)建在夜看扬州市一诗中文中(🚸)写道夜市千(🐕)灯照(zhào )碧云高(📢)楼(😁)红袖客(🚒)纷(👬)纷如今(👏)(jī(🔛)n )不似时平日尚自笙歌彻(🗳)晓闻(🅿)(wén )
呢(🤙)既然有(🔇)繁(fán )华(🤥)(huá )之地(dì )的夜市那么售卖点夜宵(xiāo )的(✍)深夜食堂也不(🍘)可(⛽)缺了唐代比(♎)较比较流行一种夜宵是煎饼(bǐng )又(yòu )不是煎(jiān )饼果子的煎(🎡)(jiān )饼而是将面和蔬菜揉在一起下锅油(💬)(yóu )炸后(💛)(hòu )而成像(👂)现在(😟)的炸丸子
想(😿)不到炸丸(🆗)子在唐朝早会出现了
晚(wǎ(⚾)n )间饮洒(😰)的习俗确(què )切确实是在这一时(📗)间结(🔇)束流行的(🦊)于平民洞府(fǔ(🔫) )之(🍎)中(😖)(zhōng )唐代刘恂的(de )岭表录异中就(jiù )提(😸)及(🔶)广(guǎ(😻)ng )州人多好酒(🎏)(jiǔ )一(😔)(yī )天晚(📴)市已经结束都会有二(🔷)三十个(🥥)男(🐷)女在夜市(📔)上喝的一塌糊涂(tú(❎) )醉(zuì )的后被车架走可(🍁)见酒(💜)类(➰)在夜宵中的受欢(📚)迎程度(💡)
唐龟负论语玉烛(zhú )酒(jiǔ(👷) )筹筒及(jí )酒(jiǔ )筹江(👎)苏丹徒丁卯桥原酒出土(tǔ(💔) )
我们现在常用的(de )宵夜或夜宵一词(⏮)也在(👃)唐朝(cháo )又出现了(le )它(🥙)的雏形唐(😄)(táng )诗冬(📒)(dōng )夜泊僧舍之上(shàng )有无(🧀)酒能(👰)消夜随僧(sēng )早关门闭(👣)户一句这(😱)里的(de )消夜本(🦄)指(zhǐ )用(🧡)(yòng )设酒消(🖐)磨夜晚后来才慢慢(🌎)的引申义出深夜加(💜)餐的含义词形也(yě )都变成了宵夜
深夜食堂(🍒)如(📤)(rú )此(💽)大规(guī )模走进平民百姓的(🎫)生活应当由(💋)是在(🔰)(zài )宋代(dài )
宋代(🗂)不单坊(🏷)与市(🎷)的界(🕗)(jiè )限被彻(chè )底打乱宵(🌛)禁制度也都很肌肉松驰(chí )人们(👴)结(💕)束真正的(de )体(⚽)会到城市(🚅)生活的乐(lè )趣麻烦问(🌠)下宋代(dài )夜(😒)市夜宵的繁盛东京梦华录(🧠)梦粱录武林旧事(shì )等史料中(📑)均有记载
清明上河图局(🚆)部
正店(🕺)的招牌(🈵)为(🤣)方柱形夜晚(💑)这个(🥕)可以在方柱内(👥)盛有灯(🎌)烛照亮黑夜招牌委实古代的灯箱广(🎧)(guǎng )告也(🚰)从侧面其他(tā )证明当时开封(🚢)城里仅是夜市
当时开封的夜市(🐜)至(🚾)使三更(🚌)尽才五更又复(fù )顺利开(🥥)张嘻闹去处通(🤼)宵(🎻)不绝杭(🍮)州(zhōu )的夜市(shì )最是大街一(🍾)两处面(💞)(miàn )食店(diàn )及市西(⤵)坊西食面店通宵买卖(mài )交晓不(👞)绝(jué )缘金(🏠)吾(wú(⛩) )不禁权量(🏘)营干夜购(gòu )于此故也史料中应(🔇)明确(🚌)提及夜消费相关(👵)证明(🚹)当(🕓)时的深夜食堂(táng )也也(yě(🐸) )可(📈)以光(guāng )明正大地的营业了
这样这时(shí )的深夜(📶)食堂都售(🥫)卖(🤤)点些(🙇)有什么(🛠)(me )饭菜(cài )呢(ne )
据东京(🍸)(jīng )梦华录古书(shū )开封城内的州桥夜市自州桥南去有(🍲)掌掴水饭熝肉干脯梅家鹿家鹅(👚)鸭鸡兔肚肺鳝(⬜)鱼包子鸡皮腰肾鸡碎你是哪当(⛔)(dāng )然了十五文(🏆)委(🌆)实物美价廉
清明(🥙)上河图中(🏔)支(zhī )着摊(tā(🕥)n )子(❣)的小贩(fàn )
除(chú )开主(📽)食和各类冷热(🌁)菜肴之外(😾)有店(dià(💷)n )家推出(💘)(chū )一系列时令菜(🥀)单在闷热潮(🔶)湿的夏(☕)夜摊(tān )售麻(má )腐鸡(jī )皮(⛔)麻饮细粉素签沙糖冰(😎)凌冷元子水晶(jīng )角儿生淹水(➗)木瓜药木(🚼)瓜鸡头穰(💡)沙(shā(🅱) )糖绿豆甘(🐮)草(🌛)冰雪凉水荔枝(🎦)膏等(děng )清(🏵)凉解暑(shǔ )的食(shí )品饮料
而在酷寒的冬夜则有盘(😉)兔旋炙猪皮肉野鸭肉(⛷)滴酥(🎻)水晶(👵)(jī(🏆)ng )脍煎角子猪脏之类(🏪)热腾腾的烤(⛽)肉温暖的气息着独(🦒)行人(rén )的(⛸)肠(cháng )胃和心(xīn )灵(líng )
梦粱录则为我们能(né(😆)ng )提供了一份北宋皇(📴)帝的深夜(🎱)食单在除夕(🛷)之(zhī )夜皇帝需要除夕而负责(🍎)后(hò(🦌)u )勤工(gōng )作的官员是会进呈十分(🖌)(fèn )精巧消夜(🍗)果子合合内(🐫)簇之法细果时果蜜煎糖煎及(🎌)市食如十般糖澄(🔕)沙(🍺)团韵果蜜姜豉皂儿(📁)糕蜜酥(sū )小螺(luó )酥市糕五(🤤)色萁(✖)(qí )豆炒槌栗银杏(🍯)等品供皇(🌈)帝补充体力消磨时间
但皇(huá(🚿)ng )帝总(zǒng )吃这(zhè )些(xiē )个宫中细点(🛏)心当夜宵(🎦)(xiāo )也有腻(✝)烦的(🗑)一天癸辛杂识别集记载(💘)宋(🛹)孝(🤐)宗隆兴年间11631164年的(🐝)一次观灯节皇(huáng )帝在(💥)入夜时分后(hòu )叫了南瓦张家圆子(📍)和(👸)李婆婆鱼羹等几家(jiā(🎂) )深夜食堂的外卖(🍇)菜肴(🕡)回到(dào )宫中皇帝一(📁)尝后(💈)龙颜大(🙆)悦给了(le )一倍的(de )小(🕊)费直一贯者犒之(✴)二(èr )贯(guàn )大(🏆)概店老板和外卖(🆒)小(♿)哥心(🎇)里都(dōu )要笑的合不拢(lǒ(🎼)ng )嘴了吧(ba )
宋孝宗赵昚11621189年继位
情况了宋代的蓬勃发展深夜食堂真正(🎱)的(de )在南(🔡)疆人民的(🤗)心中扎(🐆)下了根
元(🚧)代杭州的(🙌)(de )钱(🚳)塘(⚓)八景之一(🥅)即北关(guān )夜(🍨)市要(yào )知道当(🛃)时夜市的繁(fán )盛明代(🏕)(dà(🔶)i )诗人描绘出北关夜市北(běi )关晚集市如林上国流传下来直现今青苎(⛳)受风摇月影绛纱笼火照(zhà(😃)o )春明楼前饮伴联游袂湖上归人(rén )散(🧘)醉襟阛阓(huì )六街灯火如昼(🚉)日禁(🤧)钟未动(🛤)夜(yè )将深在这样繁华的地段深夜食(🍐)堂(táng )巳然不(bú )变深夜酒(🥉)吧了
一些(xiē )富贵之家(🈯)另(lìng )外自(🏋)己(🚕)(jǐ )专用的深夜食堂成书于(😥)明代的小说金瓶(píng )梅着力推进描写富商西(xī )门庆的(de )家(jiā )庭(🍚)及社交生活(huó )虽说史传宋朝旧事(shì )但淋漓(lí )尽致地展现的是明代社会生活图景
如金(jīn )瓶梅第(🛋)42回写西门庆(qìng )在元(🌏)宵之(zhī )夜与狐朋(péng )狗友聚饮每(měi )人吃一大深碗八宝攒汤三个大包子还零四个桃花(huā )烧卖只留一个包(bāo )儿压碟儿(🔚)过了一会儿西门(✝)庆(🀄)家的(de )厨师(shī )又(💝)上(🌘)了一(🗝)道果馅元(yuán )宵(🍓)是元宵节(🏥)的应景食品
而女性的宵夜远(yuǎn )还没(mé(➿)i )有上文所讲的这样(🚧)豪放第44回中李瓶儿为了排(pái )遣(qiǎ(🎮)n )寂寞与吴银儿深夜下棋只(zhī )盼(🦅)咐侍女拿个(🍮)果盒儿把(🎴)甜(✳)金华(🚍)(huá )酒筛下(xià )一壶儿来我(wǒ )和(hé )银姐(🏇)吃然(🛡)后又加了四个果馅饼儿
明代渔翁琥珀杯(🔅)南京将军山沐(❣)睿墓出土文物推断很可能为酒(jiǔ )器
官宦人家书香(xiāng )门第的自营深(🍺)夜食堂又是另一番景(🤶)象那里的餐点可那(nà )平常背后却有许多讲究(🤧)如(🌷)红楼梦(🔙)第(🐟)54回荣国府(🎟)元(🌑)宵开夜宴众人在大观园(🔴)玩乐至深夜贾母(mǔ(🙂) )都觉得有些饿(💯)了(le )凤(fèng )姐儿便说道有鸭子(🏏)肉粥枣儿熬的粳米粥和(🏫)(hé )杏仁茶等几(👱)道(📵)(dào )夜(⛱)宵(xiā(📱)o )巳经(jīng )准(🎚)备(📝)好武器(qì )完了(le )贾母之后选中后了杏仁茶(chá )
杏仁茶是(🔨)将杏仁(📍)研碎加工成的(📼)甜(🚵)汤清淡的汤粥类(🐀)食品(💜)既(🖥)提(🥀)供(🍐)给热能又相当多(🎙)大量水分而(🕙)(é(🍟)r )且营养价(jià )值丰富易于消化(📹)是健康夜宵的首选就是为(wéi )了(😰)服侍(🌪)不(🚙)周到要(🚦)考虑到主子的身(🤗)体状况和喜好(📍)预备功能不同食品(pǐn )供主子你选择真的(de )真(📜)为难贾(🤣)府(🏾)深夜食堂的员(🆔)工了(🐚)
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