而关(🤺)於(yú )深夜继续进食的记载(zǎi )至迟在史记中(🎞)巳经(🕰)再次(🚲)出现
史记(🕹)滑稽列(liè )传(chuán )中战国(🎴)时(🏳)期的(de )政(🔣)治家(jiā )淳于髡劝(💢)言齐威王不能(🦍)不(😃)能沉溺于于(yú )寻欢作乐淳于(😓)髡具体解释当(🍶)(dāng )时的夜宴天黑了(le )了酒(jiǔ )也快(kuài )完了(🚑)把残余的酒并到一起大(😟)家促(cù )膝而坐男女同席鞋子(zǐ )木屐(👯)搀杂在一起杯盘杂乱灰败并认为酒(jiǔ )极(🏋)则(🗑)乱时不(bú )可失齐王(wáng )听淳(✈)于髡(kūn )的话后才停(🦆)止(🈯)了(le )这一习惯(🤢)所以说在贵族之家(♋)夜宴的确是什么(🍽)稀罕(hǎn )的(de )东西(😆)
西汉青铜合卺杯(🏸)河北满城窦(🛋)绾墓出土文物
有学者(🎪)推断这是(🍆)窦绾与刘胜的(🥧)结婚纪念物也可以想像他(tā )们的(de )婚礼上宾客入(🈳)华堂觥筹交错欢饮至夜的(🥑)场景(🥈)
平(💲)民(mín )的情(🎶)况则有了不(🎦)同中国(guó )古(🔄)代的统(😊)治者为(⛷)了程序维护统治秩(zhì )序经常会在那些个驻有官府机构的(💋)城市实施宵(🚵)禁制(⬜)度如无特殊(🏄)情况晚上到了某(🎷)个时间点就(jiù )你不准在路上闲逛(guàng )了
东汉(hàn )末(🕺)年宦官(👿)蹇硕的(de )叔叔因为触犯国法(fǎ )夜半被时任洛(❗)阳北部尉的(de )曹操用五色(⛹)棒乱棍打死(🐜)在这样(yà(🌘)ng )不是(🍷)很严的(🔖)制度管控(🌸)下约上三(🔲)五(wǔ )好友同(🔐)吃(chī )夜宵(🔈)也就成了奢(🐁)求
而(💁)城市规划的(🍃)改变(🦄)也重重威(🏅)胁了(🛒)深夜食堂的(⤴)发展
隋唐(🎨)(táng )时(shí )期不仅有(🦆)宵禁还实(💭)行坊市制度以(yǐ )唐代早期为例唐代对坊(🍅)的管理统(tǒng )一以鼓声规定为(💝)准由坊正你(nǐ )们负(fù(🎐) )责(📆)坊门的启闭早上五更晓(😌)鼓声起坊门传送每(⛳)晚再敲一遍鼓坊门关(🎢)掉谁(🗿)再敢出入
唐代长安城
试想如果(👉)不是您是一(🏝)位初唐时期的(🍵)平民半(bàn )夜听到朋友家里吃(chī )个夜宵(xiāo )先得冲过高(🏂)高的坊墙(✨)再一(📟)(yī )路(lù )提防着官(😄)府的巡夜人要(🆒)是一不(🐤)小(❄)心被巡(xún )夜人(🚅)(rén )一(🐄)把抓住对不(bú )起(🐏)了犯夜者笞二十(shí )是(🈁)为吃(chī )个夜(⏲)宵(👛)不单要跳窗户要(🤗)(yào )提心吊胆还可能挨上20鞭子用餐成本委实(shí )太高了点(🍁)
情况直到此(🛃)时(🥞)唐代后期才所改(gǎi )变
唐代(🎩)后期坊(🏛)市制度肌肉松(🙁)驰市与坊的界限(📈)渐渐地清晰在一(🛒)些(xiē )商业发达(dá )地区还(hái )再次出现了夜(🈯)市(shì )这一时期的诗人王建在夜看扬州市一诗(shī )中文中写道(dào )夜市千灯照碧云高楼红袖客纷(😆)纷如今不似(sì(💂) )时(⚽)平日尚(🌽)自笙(⏫)歌彻晓闻(wé(🏒)n )
呢既然(rán )有繁(fán )华之(🗯)地的夜市那么售卖(mài )点夜宵的深夜食堂也(yě )不(📉)可缺了唐代比较比(bǐ )较流(liú )行一种(zhǒ(👠)ng )夜宵(📠)是煎饼(😻)又(yòu )不是(➕)煎饼(⚫)果子的(😼)煎饼而是(shì )将面和蔬菜揉在一起下(😈)(xià )锅油炸后而成像现在(🗓)(zài )的炸丸子
想不到炸丸(wán )子在唐朝早会出(chū )现了(le )
晚间饮洒的习俗(📳)确切确实是(⛴)在(🍡)这(💼)一时间(jiān )结束流行的于平民洞(😹)府之(zhī )中唐(táng )代(👜)刘恂的岭表录异中就提(tí )及(💵)广州人多好酒一天晚市已(📺)经结束都会有(yǒu )二三十个男(nán )女在夜市上喝的(🌺)一塌糊涂醉的后被车架走可(🔼)(kě )见(jiàn )酒(➰)类在夜宵中的受欢迎程(😑)(ché(🐽)ng )度
唐龟负论语玉烛酒(jiǔ )筹筒及酒筹江苏(🔅)丹徒(🍠)丁卯(mǎo )桥(qiáo )原酒出土
我(wǒ )们现在常用(💆)的宵(🚆)夜(yè )或夜宵一词(cí(🎊) )也在唐朝又出现了它的雏形唐诗(shī(💦) )冬夜泊(🗃)僧舍之(🐮)上有无酒能(🎒)消夜随僧早关(guān )门(🍕)闭户一(🚷)句这里的消夜本指用设(🚥)酒消磨夜晚(🌫)后(🈸)来(⚪)(lái )才(🚻)慢慢的引申义出深夜(🚥)加餐(🚏)的(de )含义词形也都(✊)变成(🙌)了宵夜
深夜食(🥜)堂如此大规模走进平(🍕)民百姓的生活应当(dāng )由(yóu )是在宋(〰)代(dài )
宋代(dài )不单坊与市的界限被彻底打(🚓)乱(🏓)宵禁制度也(🗣)都很肌肉松驰人们结(🤼)束真正的(de )体会到城(🍰)市生活(huó )的乐趣(😻)麻烦(📽)问(🚋)下宋(🌼)代夜(🔹)市夜宵的(🥑)繁盛东京(🚃)梦华(huá )录(🗽)梦(mèng )粱录(lù )武林旧事等史料中均有记载
清明上(♈)河图(🐪)局部(bù )
正(zhèng )店的(de )招牌(👡)(pá(🍩)i )为方柱形夜晚(wǎn )这(🏊)个(gè(🚉) )可(kě )以在(🎊)方柱内盛(🚻)有(🎏)灯(💚)烛照亮黑夜招牌委实古代的灯箱广告(gào )也(⚪)从(cóng )侧面其他(🍔)证明当时开封城(🌧)里(🚻)仅(🔖)是夜(📛)市(🐠)
当时开封的夜市至使三更尽才五更(💺)又复顺利开(kāi )张嘻(🌤)闹去处(🦎)通宵不绝杭州(zhōu )的夜(yè )市最是大街(🏥)一两处面食店及市西坊西食面店通宵(🏺)买(🚀)卖交晓(🌀)不绝缘金(jīn )吾(🕑)(wú )不禁(jìn )权量营干夜购(gòu )于此(cǐ )故也史料(🕢)(liào )中应明确提(tí )及夜消费(🤚)(fèi )相关(♊)证(🕣)明(👸)当时(😝)的(de )深夜(🔺)食堂(👡)也也可(🌓)以光(🥋)明(míng )正(zhèng )大地的营(yíng )业了
这样这(🧠)时的深夜食(shí )堂都(dō(🍯)u )售(🗾)卖点(🌺)(diǎn )些有什(💋)么饭菜呢(ne )
据东(dōng )京(jīng )梦(🦀)华录(lù )古书(🖲)开封城(🤵)(ché(🙆)ng )内(🗒)(nè(🎶)i )的州桥(qiáo )夜市自州(zhōu )桥南去(🔖)有(yǒu )掌掴水饭熝肉干脯梅家(🐒)鹿家鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼包子鸡皮腰(yā(🛎)o )肾(🚞)鸡(🛳)碎你是哪当然了十五文(🍱)委实物(wù(💊) )美价廉
清明(🤾)上河图中支着(⚪)摊子的小贩(fàn )
除(chú )开主食和(✈)各(😫)类(♎)冷热菜肴之外(🔮)(wà(😛)i )有店家推出一系(xì )列时令菜单在闷热潮湿的夏夜摊售麻腐鸡(jī(🏠) )皮麻饮细(🌒)粉素签沙(📵)糖冰凌冷(🦋)元子水晶角(👋)儿生淹水(🛅)木瓜药木瓜(guā )鸡头穰沙(🛢)糖绿豆甘草(🖋)冰雪凉(liáng )水荔枝膏等清(🚸)凉解暑(📒)的食品饮料
而(🌀)在酷寒的冬夜则有盘(🙄)兔旋炙猪皮肉野鸭肉滴酥水晶脍煎角子猪脏之类热腾(📟)(téng )腾的烤肉(🤝)(ròu )温暖的气息着独行人的肠(🙉)胃和心灵
梦(🚚)(mèng )粱录则为我(wǒ )们能提供了一份北(⚡)宋皇帝的(de )深(🖐)夜食单在除夕之夜皇帝需要除(🐑)夕而(🙅)负责(zé )后勤工作的官(🍐)员是会进呈十分精(😠)巧(🌕)消(🎌)夜果子(zǐ )合合(👛)内簇(🤺)之(🍁)法细(📬)果时果蜜(🚒)煎糖煎(😬)及市(🤵)食如十(🧚)般糖(táng )澄(ché(⛏)ng )沙(🚓)团韵果(guǒ )蜜(🏓)(mì(💖) )姜豉皂(👵)儿糕蜜酥小螺酥市糕五色萁豆(dòu )炒槌栗银(💁)杏等品供皇帝补(bǔ )充体力消磨时间
但皇帝总(🔥)吃这些个宫中细点心当(🍤)夜宵(🔼)也有(🍪)(yǒu )腻(nì )烦的一天(tiān )癸辛(xīn )杂(🐎)识别集记载(🚘)宋孝宗隆(🉐)兴年(🕛)间(🏥)11631164年的(🌓)一次观灯(dē(📔)ng )节皇帝在入夜时分后叫(jiào )了南瓦张家圆子和(🍡)李婆婆鱼羹(🌬)等(♎)几家深(shēn )夜食堂的外(wài )卖(mà(👹)i )菜肴回(huí )到宫中皇帝一尝后龙颜大悦给了一倍的(🥩)(de )小费(💨)直一(🎀)贯者犒之(🅱)二(🚃)贯大概店老板和外卖小(xiǎ(🚘)o )哥(📫)心里都要笑的合不(bú(❇) )拢嘴了(🚑)吧
宋孝宗赵昚11621189年继位
情(🌜)况了(le )宋代的蓬勃发展深夜食堂真正的(de )在南疆人民(mín )的心(🍬)中扎下了根
元代杭州(🎁)的钱塘八景(😣)之一即北(🔊)关夜(yè )市要知道(🆙)当时夜(yè )市的繁盛明(🚴)代(dài )诗(🏄)人(💾)描绘(🌥)出北关(💤)夜(👶)市北关晚集市如林上国(guó )流传下(xià(📜) )来直(🐃)现今青苎受风摇(🈹)月影绛(🎨)纱(🚑)笼火照(🦒)春明(🚜)(míng )楼前饮伴联(liá(👸)n )游袂(🅾)湖上归人(rén )散醉襟阛阓六街灯火如(rú )昼(🤪)日禁(🚖)钟未动夜将(🏘)深在这样(yàng )繁华的地(🔺)段(🐃)深(shēn )夜食堂巳然不变深(shēn )夜酒吧了
一些富贵(🍫)之家另外自己(jǐ )专(zhuān )用的(📋)深夜食堂成书于(🌻)明代的小(xiǎo )说金瓶梅着力推(🔌)进描写(⛏)富商西门庆(qìng )的家(🍉)(jiā )庭及社交(jiāo )生(🚞)活虽说史传宋朝旧事但淋漓(lí )尽致地展现的是(🗳)明代社会生活图景
如金瓶梅(🉑)第42回写西门庆在(👏)元宵(xiā(🌎)o )之(zhī(🎯) )夜与狐朋狗友聚(🐾)(jù )饮每人吃一大深碗(wǎn )八宝攒(🖱)汤三个大包子(😳)还零四(😤)个(gè )桃花烧卖只留一(📝)个包儿压碟儿过(guò )了一会儿西(🎈)门庆(🍶)家的(de )厨(chú )师(⛩)又(yò(😐)u )上了(le )一道果馅元(🐺)宵是元(😐)宵节(🎍)的应景(jǐng )食品(🦓)
而(ér )女(🌥)(nǚ )性的宵夜远(yuǎn )还没有(😳)上(🕌)文所讲的这(🌛)(zhè )样豪放(🛌)第(🤸)44回中李(🛢)瓶儿为了排遣寂寞(mò )与吴银儿深夜(yè )下棋只盼咐侍(🤤)女拿(ná )个(gè(📗) )果盒儿把甜金华酒筛下一壶儿来我和银姐(jiě )吃然(🏡)后(🌼)又加了四(💸)个果(🧓)馅饼儿
明代渔翁琥珀杯南京将军山沐睿墓出土(🚹)(tǔ )文物推(🖋)断很(👿)可(kě )能(néng )为酒器
官(guā(🌡)n )宦(huàn )人家书香门第的自(zì )营(🤡)深夜食(shí )堂又(yòu )是另一(🐾)番景象(🐑)那里的餐点(diǎ(👄)n )可那(nà )平(🌱)常(chá(🤒)ng )背(🕯)后却有许多讲究如红楼(lóu )梦第54回荣国(guó(⛩) )府(fǔ )元宵开夜宴众人(🔘)在大观园玩乐至深夜贾母都(dōu )觉得有些(🥘)饿了凤(🏑)姐(👷)儿便说道有鸭子(zǐ )肉(🎑)粥枣儿(🌥)熬的粳(❌)(jīng )米粥和杏(🍲)仁茶(chá )等几(👱)道夜宵巳经准(🥣)备好武器完(🎥)了贾母之后(hòu )选中后了杏仁茶
杏仁茶是(🐹)将杏仁(✋)研碎(👡)加(jiā )工成的甜(tián )汤清淡(📈)的汤(tāng )粥类食品既提供给热能又相当(🆗)多大量水分而且(qiě )营养(💿)价值丰(🎽)富易于消化是健(jiàn )康(kāng )夜宵(🕧)的(🚔)首选就(👖)是为了(🤫)服侍不周到要(📉)考虑到(dào )主子的身体状(🚍)况和喜好预(🔹)(yù )备(🏤)功(🏉)能(néng )不同食品供主子你选(🛳)择真(🎈)的真(zhēn )为难贾府(fǔ )深(shēn )夜食堂的员工了
Copyright © 2009-2025