而关(🚻)(guān )於深(📧)夜继续进食(shí )的记载至迟在史记(🤬)中巳经(🆗)再(🎬)次出(🤜)现
史记滑稽列传(🅾)中(🆗)战国时期的政治家淳(🌿)于(🎚)髡(kūn )劝言齐威王不能不(bú )能(🖍)沉溺于于寻欢作乐淳于髡具(💶)体解释当时的夜宴天(🕳)黑(hēi )了了(🚆)酒也快(📡)完了把(🚺)残余(yú )的酒并到(😧)(dào )一起大家促膝而坐(🍄)(zuò )男女同席鞋子(zǐ )木屐搀杂(🎦)在一(🍨)起杯盘杂(🚵)乱(luàn )灰(🛏)败(🔌)并认(📹)为酒极则乱时不可失齐王听(😹)淳于髡的话(huà(📶) )后(🍗)才停止了这一(🔍)习惯所以说(🛑)在贵族(zú )之家夜宴(🎂)的确是(🕚)什么稀罕的东西(🎰)(xī )
西(🕥)汉青铜合卺(🤴)杯河北满城(chéng )窦(dò(🎑)u )绾墓出土(🔡)文物(🈁)
有学者推断(duàn )这是窦绾(🕴)与刘胜的结婚纪念物也(♌)可(🌪)以想像他们的婚礼上宾客(🌿)入华(huá )堂觥(🐺)筹交错欢(🏦)饮至夜的(de )场(chǎng )景
平(píng )民(🥟)的情况则有了不(bú )同中国(guó )古(🈂)(gǔ )代的统治者为了程序维(😒)护统(🥦)治(zhì )秩序经常会在那些个驻有官府机构(gòu )的城市实施宵(😠)禁(jìn )制度(dù(🛎) )如无特殊情(🎫)况晚上(🔭)到了某个时(📊)间(🍸)点(📿)就你不准在路上闲逛了(le )
东汉(hàn )末年(🏘)(nián )宦官蹇(jiǎn )硕的(💫)叔叔因(yīn )为触犯(😃)国法夜半(🕚)被时任洛阳北(✡)部尉的(🎧)曹操(cāo )用(🗑)五色棒乱棍打死在这(🎽)样(yàng )不是(🐁)很严的制度管控(🏉)下约上(👀)三五好(😎)友(yǒu )同吃夜宵也就成了奢求(🈶)(qiú )
而城(🔡)市规划的改变(🧚)也重重威胁了深夜食堂的发展
隋(🖱)唐(🈁)时(🏄)期(qī )不仅(jǐ(🥕)n )有宵禁还(🏎)(hái )实行坊市(🗃)制度(dù )以(🗓)唐(🖖)代早期为例唐代(🎸)对(🎪)(duì )坊的(🛵)管理统(👽)一以鼓声规定为准由坊正你们负(💖)(fù )责坊(🚸)(fāng )门的(😦)启闭早(🍣)上(🎱)五(🗡)(wǔ )更晓鼓声(shēng )起坊门传送每晚(wǎn )再敲一遍鼓(👅)坊门关掉谁再敢(🐮)出入
唐代长安城(🦍)
试想如(rú )果不是(❣)您是(💖)(shì )一位初唐时期的(🌷)平(🤜)民半夜听到(😴)朋友家里(🖇)吃个夜(yè )宵先(🈸)(xiān )得冲过高(gāo )高的坊墙再一(🌅)路提防着官(🍓)(guān )府(🧡)的(👘)巡(🗿)(xú(🔦)n )夜人要(yà(🗻)o )是(🚹)(shì )一不小心被(🙎)巡夜人一把抓住(zhù )对不起了犯夜者笞二十是为(wéi )吃(chī )个(gè )夜宵不单要跳(tiào )窗户要提(tí(😟) )心吊胆(🚑)还可(💪)能(🏃)挨上20鞭子用餐成(chéng )本委实太高了点(💸)
情况直(zhí )到(dào )此时唐代后期(🐶)才所改(gǎi )变
唐(táng )代后期坊市制度肌肉(ròu )松(🏊)驰市与(🚘)坊的界限(🥤)渐渐地清(💋)晰在(zài )一些(🤜)商业发达地区还(🤘)再次出现了夜市这(🏷)一时期的诗人王建在夜看(🍶)扬州(⛱)市一诗中文(🙆)中写道夜市千灯照碧(bì )云高楼红袖客纷纷(😸)如(rú )今不似时(🌕)平日尚自笙歌彻晓闻
呢既(🍻)然有繁华之(🧜)地的夜市那(✖)么售卖点夜宵(🍘)的深夜食堂也不可(🈸)缺了唐代(dài )比(bǐ )较(🛏)比较流行一(🐥)种(🦃)夜宵(xiāo )是煎饼又不是煎(🕐)饼果子的煎饼(🤒)而(🔘)是(🥔)将面和蔬菜(🐽)揉在一起下(🙆)锅(🐾)油(😚)(yóu )炸(zhà )后而成像(🗯)现(🏘)在的炸丸(wán )子
想(🏟)(xiǎng )不(📿)到炸丸子在唐(táng )朝早会出现了
晚间(jiān )饮洒的习俗确切确实(shí )是(shì )在这一时(🔊)间结束流(liú )行的于平(🧕)民洞府之中唐代刘恂的岭表(biǎo )录异中就提(tí )及广(🆘)州(🦃)人(🏙)多好酒一天晚(😉)市(shì )已经结束(shù )都(🔴)会有二三十个(🛀)男(🐩)(nán )女(🧢)(nǚ )在(zài )夜市上喝的一(✅)塌糊涂醉的后(🎆)被(📩)车架走(🍻)可见酒类在夜(yè )宵中的受欢迎程度
唐龟负论语玉烛酒筹筒及酒筹江(jiā(🍥)ng )苏(📙)丹徒(🚚)丁卯桥原酒出土(🚍)(tǔ )
我们现在常用(🛳)(yòng )的(🌼)宵夜或夜宵一词也在唐朝又(🚽)出现了(👺)它的雏形唐诗冬夜泊僧舍之上有无酒(🎛)能消夜随(suí )僧早(🍢)关(⛩)门闭户一(yī )句这(zhè )里(lǐ(🤢) )的消(🔓)夜本指用设酒消磨夜晚后来才慢慢的引申义(yì )出深夜加餐的含义词形也都变成了宵(xiāo )夜
深夜食(shí )堂如此大规模走进平(píng )民百(⤵)姓的生活应(🚎)当(🚐)由(yóu )是在(zài )宋(🥥)代
宋(sòng )代不(🚟)单(🐺)坊(😐)与市的界限(🏁)被彻底打乱宵禁制度也都很(🍏)肌肉(ròu )松驰人们结束真(🗨)正的体(tǐ )会到(💻)城(🕌)(chéng )市生活(huó )的乐(✔)趣麻烦问下宋代(📉)夜市夜(🍚)(yè )宵的繁盛(🕙)东(😉)京(🛢)梦华录梦粱录武林(😰)(lín )旧事等史料中均有记载(zǎi )
清明上(😳)(shàng )河图(tú )局(🐬)部
正店的招牌(🖋)为(🍹)方柱形夜晚(🧝)这个(🥌)可以在(🦋)方柱内(🔀)盛有灯烛(📙)照(⛺)亮黑夜(🚘)招牌委实(🍆)古(🚞)代的灯箱(xiāng )广(🖍)告(🎣)也从侧面其他证明当(dāng )时开封(🍄)(fēng )城(chéng )里仅是夜(🌍)市
当(🔥)时(😀)开(🅿)封(🥜)的夜市(shì )至使三更(🔻)尽才五更又复顺(shùn )利(🕳)开张(🍲)嘻闹去(qù )处(chù )通(⭐)宵(🥐)不绝杭州的夜市(🔹)最是大街一两处(chù(🏯) )面食店及市西坊西食面店通宵(xiāo )买卖交晓不绝(🎎)缘(🎸)金吾不禁权(💠)量营干夜(yè )购于此故(🦔)也史料(🍓)中(📿)应明确提及(🛑)夜消(xiāo )费(fèi )相关(🌜)(guān )证明当时的(de )深夜(yè )食堂也(yě )也可以光(🍥)明(míng )正大(dà )地的(🐟)营业了
这样这时(⏳)的(de )深夜食堂都售卖(🤘)点些有什(🌂)么饭菜(🔢)呢
据东(🥌)京梦华录古书(👄)开封城内的州桥夜(🛰)(yè )市自州桥(🧗)南(nán )去有(🎆)掌掴水饭熝肉干脯梅家鹿(➖)家鹅鸭鸡兔(🏾)肚肺鳝鱼包子鸡皮(pí )腰肾(shèn )鸡碎(🥂)你是哪(Ⓜ)当(🗜)然了十五文(📜)委实物美价廉
清明上河图中支着摊子的小贩
除开主(🏧)食和各类冷热菜(⛵)肴之外有店家推出一系列时令菜单在闷热潮湿的(🗝)(de )夏夜摊售麻腐鸡(🏣)皮麻饮(⚡)(yǐn )细粉素签沙糖冰(🛑)凌(🛀)冷(❎)元(👔)子水晶角儿生淹水木瓜药木(🛹)瓜(guā )鸡头穰沙糖绿豆甘草冰(🔇)雪凉水荔枝膏(gāo )等清凉解暑的(😉)食品饮料
而在酷寒的冬夜则有(💝)盘(pán )兔(📋)旋炙(🎦)猪皮肉野鸭肉滴(🐷)酥(sū )水(♑)晶脍煎(jiā(♋)n )角子猪脏之类热腾腾的烤肉温暖的气(🎺)息着(zhe )独行人(🐀)的肠胃和心灵
梦粱(🚙)录则为我们能提供了一份北宋皇帝(🥕)的深夜食单在除夕(xī )之(🎛)夜(🥛)皇帝(dì )需要除(💾)夕而负责后(🔚)勤工作(😺)(zuò )的官员是(😦)会进呈十(🌶)分(fèn )精巧消夜(🐜)果子合合内簇之法细(📴)果(guǒ(🚧) )时果蜜煎糖煎及市食如十般糖澄沙团(♊)韵果蜜姜(🔕)豉皂儿(ér )糕蜜酥小螺(🎽)酥(sū )市糕五色萁豆炒槌栗银杏等(🤶)品(⛱)供皇帝(dì(♓) )补(🌛)充(🎿)体力消(xiāo )磨时间
但皇帝(dì )总(🧘)吃这些个宫中(👔)细点心当夜(yè )宵也有腻(nì )烦的一天(🎚)癸辛杂识别集(😎)(jí )记(jì )载(zǎi )宋孝宗(zōng )隆(🏕)兴年(➰)间(jiān )11631164年的(❄)一次观灯节(jiē )皇帝在入(🌭)夜时分后(🚋)叫(🎬)了南瓦张家圆子和李婆(✈)婆鱼羹等几家(🖕)深夜食堂(táng )的外卖菜(🎬)(cài )肴回到(🆖)宫中皇帝一尝后龙颜大悦(🕠)给了一倍的小费直(⛸)一(🤝)贯者(zhě(➿) )犒(🤟)之二贯大概(🚹)店(🎴)老板和外(wài )卖小哥心里(🧚)都要笑(🌕)的合不拢嘴了吧
宋孝(🚣)(xiào )宗赵昚11621189年继位
情况了宋代的(🎷)蓬(🥟)勃发展(zhǎn )深夜(🗓)(yè )食堂真(zhēn )正的在南疆人民的(de )心中扎(zhā )下了根
元代杭(🍝)州(🤨)的钱塘(tá(💥)ng )八(💰)景之一即北关夜市要知(zhī )道当时夜市的繁盛明(míng )代诗(🏡)人描(miá(⛪)o )绘出北关夜市北关晚集市如林上(shàng )国流(🕰)传下来(⏬)直(😳)现今(👞)青苎(zhù )受(🍞)风摇(yá(☝)o )月(💸)影(🐅)绛纱(shā )笼火照春明楼前(🕘)饮(yǐn )伴联游(🍕)袂湖(hú(💂) )上归人散(sàn )醉襟阛阓六街灯火如(👈)昼日禁钟未动夜将(jiā(🌍)ng )深在(🎑)这样繁华的(🥛)地段深夜食堂巳然不变深(🕖)(shēn )夜酒吧(👪)了(✈)
一些(🕡)富(fù )贵之家另外自己专用的深夜食堂(táng )成(🤾)书(♉)于明代的小说金(🧐)(jīn )瓶梅着力推进描写富商西门(🥟)庆的(👜)家(🥤)庭及社交(🙋)生活虽说(shuō(🔓) )史传宋朝旧事但淋(🔃)漓尽致(😹)地展现(xiàn )的是明代社会生活(huó )图景
如(🐭)金瓶(píng )梅第42回写西门庆在元宵之夜与狐朋狗友聚饮(⬛)每人吃(😫)一(🍉)大深碗八(bā )宝攒汤三个大包子还零四个桃花烧(shāo )卖只留一个包儿(ér )压碟(🍝)儿(🏩)过了一会儿西门庆(👍)家的厨(😊)师(shī )又上了一道果馅元宵是(shì )元(🗽)宵(🈺)节的应(yīng )景食(😲)品(pǐn )
而女性的宵夜(⏸)远(yuǎn )还(hái )没有(yǒu )上文所讲的(de )这样豪放第44回中李瓶(😷)儿(ér )为了排遣(qiǎn )寂寞与吴银儿(ér )深夜下(🍗)棋(📻)只(zhī )盼咐侍女拿(✈)个果盒(hé )儿把(🔞)甜金华酒筛(🍛)下(xià(💭) )一壶儿来我和(hé(🎖) )银姐吃然(rán )后又加了四个(🔼)果馅饼(🤡)儿(🤸)
明代渔(⬜)翁琥珀杯(🍨)南京将军山(🦈)沐(🚲)睿(🐥)墓出土(tǔ )文物推断很(hěn )可能为酒器(qì )
官(🧣)宦人家书香门第的自营(👎)深夜食堂(táng )又是另一番景(🐸)象那里的餐(🐚)点可那(🐯)平(píng )常背后却有(🤙)(yǒu )许多讲(jiǎng )究如红楼梦第54回荣国府元宵开夜宴(yàn )众人在大观园玩乐至深夜(🏡)(yè )贾母都觉得有些(🎦)饿(è )了凤姐(😐)儿便(🐑)说道有鸭子肉粥枣儿熬的(🐦)粳米粥和杏仁茶等(〰)几道夜(📠)宵巳经准备好武(wǔ )器完了贾母(🚀)之后选(💟)(xuǎn )中后了杏仁茶
杏(🍠)仁茶是将杏仁研碎加工成的甜汤清淡的(🔂)汤粥类食品既提(tí )供给热能又相当多大量水分(fèn )而且(🎱)营(👆)养价值丰富易于消(🔊)化(huà )是(🌧)健康夜(🐍)宵(🙋)的首(🙈)选就是为了服侍(shì )不(bú )周到要考虑到主子(zǐ )的(💸)身体状况(🛅)和喜好预备功能(néng )不(🐦)同食品供主(zhǔ )子(💓)(zǐ )你选(xuǎn )择真的真为(🤳)难(🥐)贾(jiǎ )府深(🔩)夜食(shí )堂的员工(⏩)了
Copyright © 2009-2025