而关(🚌)於深(shēn )夜继续进食(📍)的记载(💡)至(zhì )迟在史记中(zhōng )巳经再次(👝)出现(🏫)
史记滑稽列(🖱)传中战国时期的(🔪)政(🛂)治家淳(chún )于髡劝言齐威王不能不能沉(🙃)溺于于寻欢作乐(💩)(lè )淳(✊)于(🐫)髡具体解释当时(shí )的夜宴天黑了了酒也快(kuà(📓)i )完了把残余的酒并到一起大家促膝而坐男女同(🍰)(tóng )席(🗓)鞋子木屐搀杂(💅)在一起杯(⏩)盘杂乱灰败并认(rèn )为酒极则乱时(shí(⏪) )不可(🔂)失齐(qí )王听(tīng )淳于髡的话后才停止(🤴)了这一习惯所(🎓)以说在(😦)贵族(🎏)之(zhī )家夜宴(🍦)的确是什么稀罕的东西
西汉(🚮)青铜合卺杯河(hé )北满(mǎn )城窦绾墓(🔽)出土(tǔ )文物
有学者推断这是窦(🈂)绾(wǎn )与刘(🔛)胜(⬇)(shèng )的结婚(🕸)纪念物也可(kě )以想像(🍜)(xiàng )他(🚼)们的婚礼上宾客(kè )入华堂觥筹交(jiāo )错欢饮至夜的场景
平民的情况则有了(🎫)不(🐑)同中国古代的(👳)统治者为了程序(🎳)维护统治秩序经(👷)常会在那(nà )些个驻(🍑)有官府机构的城(📟)市实施宵(🛷)(xiā(🆘)o )禁制(🍯)度如(🍂)无特(tè )殊情况(kuà(〰)ng )晚上(🙄)到了某个时间点就(jiù )你(🏽)不准在路(👑)上闲逛(📞)了
东汉末年宦(👑)官蹇硕(❇)(shuò )的叔叔因(🐚)为触犯国法夜半被时任洛阳北部尉的曹操用五色棒乱棍打死在这样不(🐔)(bú )是很(🌝)严的(🔢)制度管控下约上三五(📰)好友同吃夜宵也就成(chéng )了奢求
而城市规划的改变(🥝)也重重威胁了深夜食(shí )堂的(🦄)(de )发展(zhǎ(🏾)n )
隋(🚲)唐(táng )时期不仅有宵禁还实(🎇)行坊市制(🤘)度以唐代早期为例唐代(dài )对坊的管理统一以(💣)鼓声规定(💁)为准由坊正你们负责坊门(mén )的启闭早上五更(🕛)晓(xiǎo )鼓声(🥜)起坊门传(👺)送(sòng )每晚再敲一遍鼓坊门关掉谁再敢出入
唐代长安城
试想如果(🏌)不(🤹)是您是一(yī )位(wèi )初唐时期的(💊)平民(🚧)半(bàn )夜听到朋友家里吃(🕙)个(gè )夜宵先(xiān )得冲过高高的坊(fāng )墙再一路提防(fáng )着官(guā(💔)n )府的巡(🌘)夜人(ré(✊)n )要是(🤼)(shì )一不(bú )小心被巡夜(✴)人一(👚)把抓住对不(bú )起(qǐ )了(le )犯夜者(👘)笞二十是为吃个夜(🤨)宵(✅)不单(🔊)要跳窗户要提心吊胆(🍿)还可能挨上20鞭子用餐(🚅)成本委实(shí )太高了(😹)点
情况(🌥)直到此时唐代后期才(🤴)所(🍴)改变
唐(táng )代后(🦌)期坊市(🔽)制度肌(jī )肉(ròu )松驰市(🏚)与坊的(de )界限渐(jiàn )渐地清晰在一些商业发达地区还再次出(🐋)现了(🛸)夜市这一时期(qī )的诗人王(wá(🗼)ng )建在夜看(kàn )扬(🏾)州(zhō(📉)u )市一诗中文中写道夜市千灯照碧云高楼红(🏵)袖客纷纷如今不似(sì )时(😥)平日尚自(zì )笙(shēng )歌(gē )彻(🥛)晓闻
呢既然有(📒)繁华之地的夜市那么售卖点夜宵的深夜(😺)食堂也不(🌌)可缺了唐代比(😊)较比较流行(👊)一种夜宵是煎饼又(🔷)不是(🦈)煎饼果子的煎(jiān )饼而是将面和蔬菜揉在一(yī )起下锅(🐡)油炸后而成像现在(😡)的炸丸(😺)子
想(👊)不到炸(🚒)丸(wán )子在(🌕)唐朝早会出现了
晚间饮洒的习俗(🔘)确切确实是(🆔)在(🙍)这一时间结束流行(🔘)的于平民洞府(📿)(fǔ )之中唐(🧚)(táng )代刘恂的(de )岭表(biǎo )录异(yì )中就(jiù )提及广州人多好酒一天晚市已经结束都会有二三(⏮)十个男女在夜市上喝的一塌糊涂醉的(📌)后被车架走(zǒu )可见酒类在夜(🚳)宵中(🔧)的(de )受欢迎程度(dù )
唐龟(🥛)负(🖐)(fù )论(lù(😥)n )语(⏫)玉烛酒筹(🖌)筒及(📑)酒(✴)筹江(jiāng )苏丹徒丁(💊)卯(🦅)(mǎo )桥原酒(🎩)出土
我们现在常用(yòng )的宵夜或(🎡)夜(🆒)宵(xiāo )一(🔰)词也在唐朝(🐈)又出(🌩)现了它的雏(chú(🤵) )形唐诗冬夜泊僧(sēng )舍之上(🦕)有无酒能消夜随僧(⏬)早关门闭户一(🎋)句(🔅)这里的消夜(♎)(yè )本指(🍬)用设酒消磨夜晚(🌵)后来(lái )才(cái )慢慢(🆘)的(🆗)引申(shēn )义(🦔)出深夜加(jiā )餐的(de )含(🛤)义词形也都变(bià(💿)n )成了宵夜
深夜(yè )食堂如此大规模走进(jì(📱)n )平民百(bǎi )姓的生(🛒)活应当由是(🔚)在(zài )宋(🌚)代
宋(🎱)代不单坊与市的界限被彻底(dǐ )打(dǎ )乱(🥂)宵禁(🤺)制度也都很肌肉松(sōng )驰人(🖼)们(🔙)(men )结束真正(zhèng )的体会到城市生活的乐趣麻烦问(wèn )下宋(sò(🕶)ng )代夜市夜宵的繁盛(🤳)东京梦华录梦粱录武林旧事(shì )等史料(📡)中均(jun1 )有记(jì )载
清明上河(💬)(hé )图局部
正(😛)店(❌)的(🚦)招牌为方柱形夜(⛸)晚(🙋)这(zhè )个可(kě )以在方柱内盛(🍐)(shèng )有灯(🥍)(dēng )烛照亮黑夜招牌(pá(🐑)i )委实(shí )古(🐱)代的灯(🐋)箱(🕒)广告(gào )也从(⛑)侧面其他(🚝)证明当时(🥎)开封城里仅是夜市
当(➗)时(🎈)开封(fēng )的夜(📘)市至使三更(gèng )尽才五更又复顺(🌔)利开张嘻闹去(🎡)处通(🏼)宵不绝(jué )杭州(🗑)的(🎨)夜市最是大(🌬)街一两处面食(shí )店(🕰)及(jí )市(🈯)西(🎂)坊西食面店通宵买(mǎi )卖(🍿)交晓(🙆)不绝(📊)缘金吾(wú )不禁权量营干夜购(gòu )于此故也史料(🔴)中应明确(🉐)提及(😯)夜(👎)消费相关证明当时(🧓)的(de )深(🚩)夜食堂(tá(😬)ng )也也可(🏨)以光明正大(dà )地的营业(📿)了
这(zhè )样这时的深夜食堂都售卖点(🔪)些有(😅)什么(🗜)饭菜呢
据东京梦华录古(🖲)书开封(🎎)城内(nèi )的州(😌)桥夜市自州(💃)桥南(nán )去(🌭)有掌掴水(🙇)饭熝肉干脯梅家鹿家鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼包子鸡皮腰肾鸡(🏗)碎(suì )你(nǐ )是哪(⭐)当然(🚀)了十五文委实物美价廉
清明上河(👙)图中支(zhī )着摊子的(🍐)小贩
除开主(zhǔ )食和各类冷热菜肴之(zhī )外有(🔱)店家推出(chū )一系列(🎿)时令菜单在闷热潮湿的夏夜(yè )摊售麻腐鸡(jī )皮麻饮细粉(⚓)素签(qiān )沙(🎄)糖(🥉)(táng )冰(bīng )凌冷元子水晶(🆚)角(🐵)儿生淹水木(🚍)(mù )瓜药木瓜鸡头穰沙糖绿豆(🤯)甘草冰(😦)雪凉水荔(🏷)枝(🚓)(zhī )膏等清凉(⏲)(liáng )解(jiě )暑(shǔ(💩) )的食品饮料
而在酷寒的冬夜(yè )则有(🔅)盘兔旋炙猪皮肉野(⛽)鸭肉(ròu )滴酥水晶(jīng )脍(🚳)煎角(jiǎ(🙏)o )子猪(💠)脏之类(lè(🐣)i )热腾腾的(🔼)烤(🍚)肉温暖的气息着(🕐)独行人的(💼)肠胃和(hé )心灵
梦粱录则(zé(🖼) )为(🐵)(wé(🔱)i )我们能提供(🌈)了(🕧)一份北宋皇帝的深(🤒)夜食单(😜)在除夕之(zhī )夜(🗄)皇帝需要(🌐)除夕而负责后勤(qín )工作的官员是会进呈(🐹)十分精巧消夜果(🈹)子合合内(🙏)簇(cù )之(🤩)法(👽)(fǎ )细果(guǒ )时(shí )果蜜煎糖(🏒)煎及市(🤯)食如十般(🎰)糖澄沙团(tuá(🎈)n )韵果蜜姜豉(⌚)皂儿糕蜜(🕋)酥(📘)小螺酥市糕(🚴)五色萁(qí )豆炒槌栗银杏等(😴)品供皇(huá(♒)ng )帝(dì )补(😵)充体力消磨(🚈)时间
但皇帝(dì(🥢) )总吃这些(📕)个宫中细(xì )点心当夜宵(🥌)也有腻烦(♍)的一天癸(👧)(guǐ )辛杂识别集记载宋孝宗隆兴年间11631164年的一次(🕕)观灯(🧖)节皇(huáng )帝(👫)在入夜时分后叫(🍗)了南瓦张家圆子和(🐄)(hé(🚮) )李婆(🗨)婆(😪)鱼羹(🚙)等(🐕)几家(👣)深(🤫)夜(⏱)(yè )食堂的外卖菜肴(😱)回到宫中皇帝一(yī )尝后龙颜大悦给了一倍的(📋)小费直一贯者(zhě(🎚) )犒之二(🥟)(èr )贯大概店老板和(➡)外卖(mài )小哥(🚘)心里都要笑(xiào )的合(🤱)不拢(🥡)嘴了吧
宋(🛫)孝宗赵昚11621189年(🔉)继(jì )位
情况了宋(sò(💈)ng )代(🤠)(dài )的蓬勃发展深夜食堂(🏘)真(🛂)正的在南疆人(rén )民(⛸)的心中扎下了(le )根
元代杭州(🚒)的钱塘八景(🏥)之一即北关夜市要(yào )知道当时夜市的繁盛明代诗人描绘出(📂)北(běi )关(👊)夜市(🥖)北关晚集市如林上国流(🔮)传下来直现今(jīn )青苎受风摇月影绛纱笼火照(zhào )春明(🤬)楼前饮(yǐn )伴(bàn )联游袂湖上归人散醉襟(📞)阛(huán )阓六街灯火如昼日(🛹)禁钟未动夜将深(☕)在这样繁华的地段(duàn )深夜(yè )食堂巳(🕍)然(🔆)不变(biàn )深夜酒吧了
一些富(fù(🥢) )贵之家另(➰)(lìng )外自己专用的深(shēn )夜食堂(táng )成(🐥)书(👝)(shū )于(💾)明代的小说金(🍜)瓶梅着力推进描(miáo )写富商(🎁)西门庆的家庭(⤴)及社交生活虽说史(shǐ )传宋朝(🌩)旧事但淋漓尽致地展现的是明代(⬇)社(🛍)会生活图(tú )景
如金(jīn )瓶梅(🕒)第(dì(📞) )42回写西门(🏽)庆在元宵之夜与狐朋狗(🌸)友(yǒu )聚饮(📌)每人吃一大深碗八宝攒(🚙)汤三个大(🈯)包子还零四个桃(🤠)花(huā )烧卖只留一(👳)个(gè )包儿压碟(✳)(dié )儿过了一会儿西门庆家的(🚭)厨师又上了一道果馅元宵是元宵节的应景食品
而女性的宵(xiāo )夜(🥚)远(yuǎn )还(🐥)没有(👞)上(😹)文所讲的这(zhè(♏) )样豪放第44回中李瓶儿为(wéi )了(🛂)排(pái )遣寂寞与吴(💹)银儿深夜下棋(qí )只盼(pàn )咐侍(🔤)女拿个果盒儿把甜金(jīn )华酒筛下一壶儿来我和银姐(jiě )吃(🔕)然后又(🛰)加了四个果馅饼儿(👡)
明代渔(🈸)(yú(🚔) )翁琥珀杯南(🎹)京将军山沐睿(ruì )墓出土文物推断(🍩)很可能为(🕶)酒(🐠)器(📊)
官宦人家书香门(🦖)第的自营深夜(yè )食堂又是另一番(fān )景(🥢)(jǐng )象那里的餐点可那平常(cháng )背后却有许多讲究(🕵)如红(🕵)楼(🦑)梦第(👫)54回荣国府元宵(👽)开夜宴众(🎾)人(♌)在大观园玩乐至深(🔪)(shēn )夜贾(jiǎ )母都觉得有些饿了凤(🚅)姐儿便说道有鸭子肉粥枣(🍂)儿熬的粳米粥和杏仁(🦈)茶(🐪)(chá )等(děng )几道夜宵(⛷)巳(sì(🦐) )经准备好武器完了(le )贾(😅)母之(🐷)后选中后了杏仁茶
杏仁茶是将杏仁研(🦋)碎(🥢)加工成的甜汤清淡的汤粥类食品既(🌙)(jì(🍿) )提供给热能(néng )又(🍚)相(xiàng )当多大量水分(🌎)而(ér )且营养价值丰富易于(yú )消化是健康夜宵(➡)的首选就(🎿)是为(🗨)了服侍不周到要考虑到主(🏒)子的(de )身体状(🍢)况和(hé(🤬) )喜(xǐ )好预(yù(🦆) )备(📈)功能不同(😋)食(🗂)品供(👍)主子你(🎳)选择真的真为难贾府深(🔗)夜食堂的员工了(👱)
Copyright © 2009-2025