而关於(🥍)深夜继续进(🌒)食(⭕)的记载至迟在史记中巳经再(zài )次出现
史记(jì(🤔) )滑稽列传中战国时期的政治家淳于髡劝言齐(🥖)威王不能不能沉溺于(yú(🍅) )于(yú )寻(🤣)欢作乐(🦑)淳于髡具体解释当时的夜宴天(tiān )黑了了(📅)酒也(yě )快完了把残余(yú )的酒并到一起大家促膝而坐男女同(🎮)席鞋子木(mù(🐝) )屐搀杂(🦗)(zá(🏇) )在一起(qǐ )杯盘杂(🐓)乱(🈺)灰(💀)败并(bìng )认为酒极则乱(➗)时不可失齐王听淳于髡的(🚉)(de )话后才(🚦)停(🗝)止了这一习(🧑)惯所以说在贵族(🛅)之家夜宴的(🙄)确(què )是什么(😺)稀罕的东西
西(😄)汉青铜(🛅)合卺杯河北(🏛)满城窦绾墓出土(📎)文物(❤)
有学(xué )者推断(🏥)这(🚘)是窦绾与刘胜的(🥟)结婚(hūn )纪(jì )念物也可以想像(xiàng )他们(🌧)的婚礼上宾(🐃)客入华堂觥筹交错欢饮至夜的场景(🔐)
平民的(de )情况则有(👑)了(le )不同中国古代的统(🥘)治者为(🍐)了程序(xù )维护(hù )统治秩序经常会在那些个驻有官府机(🌗)构的(🏿)城市实施宵禁(jìn )制度如(🚥)无特殊情况晚上到了某个时间点(diǎn )就(🥀)你不准在路上闲逛了
东汉末年宦官蹇硕(🐩)的叔叔因为触犯国法夜(🌦)半(🍗)被时任洛(luò )阳(⏩)北(🧢)部尉(wèi )的曹(🚊)操用五色棒乱棍打死(sǐ )在这样不是很严的(de )制(🤪)度管(🌻)控下(xià )约(🌊)上三(🍐)(sān )五好友同吃夜宵也就(🔀)(jiù )成了奢求
而城市规划的改变也重重威胁了深夜食堂的发展
隋(😑)唐时期不(bú )仅有宵禁还实行(háng )坊市制度以唐(🛌)代(⏱)早期为例唐(⚽)代(💌)对坊的(🍸)管理统(tǒng )一以鼓声规定为准(🤗)由坊正你们负责(🔱)坊门(mé(🕥)n )的启闭早(🐢)上五更晓(🔰)鼓声起坊门(👏)传送每晚再敲一遍鼓坊门关掉谁(shuí )再敢出入(㊙)
唐(👩)代(⛓)长安城
试想如果(🈂)不是您是一位(wèi )初(🚈)(chū )唐(🈚)时期的平民半夜(💹)听到朋友家(🍟)里吃个夜宵先(⭕)得(➖)冲过高高的坊(fāng )墙再一路提防(fáng )着官府的(de )巡夜人(➗)要(yào )是一(yī )不小心被巡(xún )夜人一把抓住(zhù(🐖) )对不起了犯夜(yè )者笞(⚾)二十是为(🐖)(wéi )吃个(🧔)夜(🍢)宵不单(🏘)要(yào )跳窗户要(🏗)提(tí )心吊胆还可(kě )能挨(āi )上20鞭子(🚧)用(🐤)餐成本委实太高了点
情况(kuàng )直(zhí )到此时唐代(😺)后期(😧)才所改变
唐(🌄)代后期坊(fāng )市制度肌肉松驰市与坊的界限渐渐地(dì )清(qī(🖼)ng )晰(xī )在一些商(🐘)业发达地(😏)(dì )区还再(🍠)次出现(🤚)了夜市这(🎌)一时期的(de )诗人王建在夜看扬州(🏀)市一诗中文中写(🐫)道夜市(🧑)千(qiān )灯(🏪)照碧云高楼红袖(🦉)客(kè )纷纷(🔌)如今不(bú )似时(😂)平(🦋)日(🗺)(rì )尚自(🍓)笙歌彻晓闻
呢既然有(yǒu )繁华(🔩)之地的夜市那么售卖(🚓)点夜(yè )宵的深夜食堂(táng )也不可(kě )缺了唐代(🍊)比较比较流行一种(🔺)夜(🐦)宵是(🏠)煎饼又不是煎饼果子(🏓)的煎饼而是(shì )将面和蔬菜揉在一起下锅(😓)油炸后而成像(🕎)现(😳)在的炸丸子
想不(bú )到炸(zhà )丸子在(🍚)唐朝早会出(chū )现了
晚间饮洒(🦃)的习俗确切确实(shí )是(😻)在这一时(shí )间结束(🌰)流(🥌)(liú )行(😕)的于平民(🌵)洞府之中(🐷)唐代刘恂的岭(😧)表录异中(🕺)就提(😸)及广(🏝)(guǎ(🙌)ng )州(zhōu )人多好(hǎ(🚚)o )酒一天晚(wǎn )市已经(㊙)结束都会(🏎)有二(èr )三十个男女在(zài )夜市上(♉)喝的(de )一塌糊涂醉的(🔊)后被车架(🕕)走可见(🥂)(jiàn )酒类(♐)在(🏪)夜宵(📝)中的(👸)受(shòu )欢迎程度(💢)
唐龟负论语玉烛酒筹筒及(🎃)酒筹江(jiāng )苏丹徒丁(🦆)卯桥原酒(❣)(jiǔ(🏟) )出土
我(🐖)们现在常用的宵夜(💫)或(😶)夜(yè )宵一词也在唐朝又出现(⏹)了(le )它的雏形唐诗冬夜(🆚)泊僧舍之上有(yǒu )无酒能消(🏐)夜随僧(👶)早关门闭户一句(jù(🤛) )这里(lǐ )的消夜本指用设酒消磨夜晚后来才慢慢的引申义(🎻)出深夜加餐的含义(yì )词形也(yě )都变(🐬)成了宵(xiāo )夜
深夜食堂(🥧)如此大(🛷)规(🤨)模走(💎)进平民(mín )百(🛥)姓的生活应当(🤫)(dāng )由是在宋代
宋代不单(dā(🐹)n )坊与(🍔)市的界限被彻(🐬)底打乱宵禁制(zhì )度(dù )也(yě )都很肌肉(🍟)松驰(chí )人们结(jié )束真正的体会到城(🍟)市生活的乐趣麻烦(🤯)问下宋代夜(🤭)市夜(yè )宵的(💷)繁盛东京(🐩)(jī(💋)ng )梦(🤛)华录梦(😥)粱(🚁)录武林旧事等史(🎗)料(🦈)中均有(🆓)记载
清(qīng )明(mí(🌿)ng )上(🤳)河图局部
正店的(➰)招(😘)牌为方(fāng )柱形(xíng )夜晚(💴)这个(📉)(gè )可以在(🐣)方(🗒)柱内盛有灯烛(zhú )照(🍘)亮黑(🚬)夜招牌委(🔛)(wěi )实(🅾)古(gǔ )代的(de )灯箱广告也从(🤮)(cóng )侧面其他(🛹)(tā )证(zhèng )明当时开封城(💡)里仅是夜市
当时开(kāi )封的(de )夜市(shì )至使三更尽才五(🔲)更又复顺利开张嘻闹去处通宵不绝(⬛)杭州的(😡)夜市最是大街一(🎛)两处面(㊙)食店(diàn )及市(shì )西坊西食面店(diàn )通宵买卖交晓不绝缘金吾不(🎇)禁权量营干(👪)夜购于此故也史料中应明确(què(🕒) )提(tí )及夜消费相(xiàng )关证明(🎆)当(🏏)时的(de )深夜食(shí )堂(🍕)也(✉)也可(kě )以光明正(🥈)大地的(de )营业了(🌭)
这(zhè )样这(zhè )时的深(🌏)夜食堂(táng )都售卖点些有什么饭菜呢(😠)
据(Ⓜ)东京梦华录古(gǔ )书开(⛷)封(fēng )城内(nèi )的州(zhōu )桥夜(♏)(yè )市(shì )自州桥南去有(🤫)掌掴水(shuǐ(🎭) )饭熝肉干(🎑)脯梅家鹿家鹅(é )鸭鸡兔(📶)肚(dù )肺鳝鱼包子鸡皮(🍭)腰肾(😈)鸡碎(suì )你是(🛄)哪(🚓)当然了十五文委实物美(měi )价廉(lián )
清(💖)明上河图中(zhōng )支(zhī )着摊子的小贩
除开主食(shí(🔗) )和各类冷(🦁)热菜肴之(zhī )外有店(🏳)家推出一系列(🕍)时(shí(⛄) )令菜单(🔳)在闷(🖋)热潮(🏉)湿的(🗂)夏夜(🚸)摊售麻腐(🌨)鸡皮(pí )麻饮细粉素签沙(🤒)糖(🔔)冰凌冷(🥦)元(🗼)子水晶角儿(é(🕖)r )生淹水木瓜(guā )药木瓜鸡头(🔅)穰(🍁)沙(shā )糖绿(🐢)豆甘草冰(😍)雪凉水(✒)荔枝膏(✈)等清凉解暑的食品饮料
而(ér )在(zài )酷(kù )寒的冬(🏂)夜则有(yǒu )盘兔旋炙猪皮肉野鸭肉滴酥水晶脍煎角(🐈)子(😼)猪脏(😈)之类热腾(téng )腾的烤(🍒)肉温(🎚)暖(💯)的气息着独行人的肠胃和心灵
梦粱录则为我们能(📎)提(🛷)(tí )供(gòng )了一(👼)份北宋(🌷)皇帝的深夜食(🤪)(shí(🈚) )单在(🥚)除夕之(zhī )夜皇帝(🎏)需要除(chú )夕而负责后勤(qín )工作的官员(🥥)是(🎤)会进呈(🍋)十分(fèn )精巧消夜果子合(💮)合内簇之法细果时果蜜(🚁)(mì )煎糖煎(🔷)(jiān )及市食(🚭)如十(🙍)般(⚡)糖澄沙团韵(💜)果(🤙)蜜姜(🐥)豉皂儿(🚫)(é(🥧)r )糕蜜酥(sū )小螺(luó )酥市糕五色萁豆炒槌栗银杏(xìng )等品供皇帝补(⏹)充(chōng )体(🏻)力(lì )消(🎶)磨时(🈯)间(jiā(🚑)n )
但皇帝总吃这(🌖)些(🥇)个宫中(👠)细点心(xī(😄)n )当夜(yè )宵也有腻(👷)(nì )烦的一(yī )天(🦌)癸辛杂(🤑)识(shí )别(💿)集(jí )记(🏩)载宋孝宗隆(lóng )兴年间11631164年的(🍴)一次观(guān )灯节皇帝(😬)在入夜(🐫)时分后叫了(le )南(🏻)瓦张家圆子和(hé )李婆婆(🤽)鱼羹等几家深(shēn )夜食堂的外卖菜肴回到宫(🐑)中皇帝一尝后龙颜大悦给了一倍(💯)的小费直一贯者犒之二(🎨)贯大概店(🍖)老(lǎo )板(bǎn )和外(wài )卖小哥心里都要(🙆)笑的合不(✂)拢嘴了吧
宋孝宗赵昚11621189年继位
情况(kuàng )了宋代(🌫)的(de )蓬勃发(👋)展深夜(🛐)(yè(🥄) )食堂真正的在(🐽)南疆人民的(de )心中扎下(🍞)了(le )根
元代杭州的钱塘八景之一即(✝)北关夜(✏)市要知道当时夜市的繁盛(shèng )明代诗人描绘出北关夜市北关晚集市如(🦂)林(🥈)上(shàng )国流传下(🌺)来直(zhí )现(🔢)今青苎受(🕶)风(🌴)摇月影绛纱(🏻)笼火照春明楼前饮伴联游袂湖(hú(🦎) )上归人(🏪)散(sàn )醉襟阛阓六街(jiē )灯火如昼(😋)日禁钟未动(⛸)夜将深在这样(⚪)繁华(huá )的地(dì )段深(shēn )夜食(🐉)堂巳(🔆)然(rán )不(bú )变深(😠)夜酒吧了(🦁)
一些(🥃)富贵之家(😩)另(🤨)外自己(jǐ )专用的深夜食堂成书于(⛸)明代的小说金瓶梅着(🏺)力推进描写(🚥)富商(shāng )西(🔓)门庆(qìng )的家庭及社交生活虽说(shuō )史传宋朝(🆕)旧事但淋漓尽(jìn )致地展现的(de )是明代社会生活图景
如金瓶(píng )梅第42回写(xiě )西门(🐜)庆在元宵之夜与(⏳)狐朋狗友聚饮每(🔒)人吃一大(dà )深碗八宝攒汤三个(🔷)大(dà )包子还(há(🚡)i )零四个(🤫)桃花(huā )烧卖只留一个包儿(🍇)压(🔟)碟儿(🍴)过了(😾)一会儿(ér )西门庆家的(💣)厨师又上了一(🏥)道果馅元宵是(🌊)元宵节(jiē )的应景食品
而女(🥩)性的宵夜远还没有上文(🚏)所讲的这样豪放第44回中李瓶儿为了排(🍎)遣(🏍)寂寞(mò )与吴(🚣)银儿深夜下棋只盼咐侍女拿个果(👔)盒儿把甜金华酒筛下一壶儿来我(🦏)和银姐(📉)吃(🛡)(chī )然后又加(jiā )了四个果馅饼儿
明代渔翁琥珀杯南(nán )京(jīng )将军山沐(🕝)睿墓出(🏚)土文(wén )物推断很可能为(wé(🤒)i )酒器
官宦人家书香门第的自(🐌)营深夜食堂又是另(🥝)一番景(🚗)(jǐ(🃏)ng )象(xiàng )那里(lǐ )的餐点可(kě )那平常(👾)背后却有许多(🏍)讲究如红楼梦第(📶)54回荣(🚎)国府元宵开夜宴众人在(🐜)大(🗒)观(🐂)园(🎥)玩乐至(🔽)深(shēn )夜贾母都(🐟)觉得(🥂)有些饿了凤姐(💜)儿(🤽)便说道(dào )有鸭子肉(🛌)粥枣儿(💷)(ér )熬的粳米粥和杏仁(rén )茶等几道夜宵巳经(jīng )准备(🔝)好武器完(wán )了贾母(👺)之后(hòu )选(xuǎn )中(zhōng )后了杏仁茶
杏仁茶是(shì )将杏仁研碎(📲)加工成(🍸)的甜汤清淡(🛏)的(🛹)汤粥类(lèi )食品(pǐn )既提供给热能又相当多大量(liàng )水(shuǐ )分而且营养价值丰(fēng )富易于消化是健(😃)康(kāng )夜宵的首(📭)选就是为了服侍(🔆)不周到要考虑到(dào )主子的(de )身体状况(👝)和喜(xǐ )好(💢)预备功能不同(📓)食品供(🔑)主(zhǔ )子你选(🐧)(xuǎn )择真(🌽)的真为难贾府(🔚)深夜食堂的员工(gōng )了(🎏)
Copyright © 2009-2025