而关於深夜继(🕤)(jì )续进食的记(🍅)载至(🍘)迟(💒)在(zài )史记中巳经(🤘)再次(cì )出现
史(🆘)记滑(😴)稽列传中战国时期的政治家淳于髡劝言齐(🐳)威王(🏅)不能不能沉溺于于寻欢作乐淳于髡具体解(jiě )释当时的夜宴(🔹)天黑了(le )了酒也快完了把残余的酒并到一起大家促膝而坐(zuò )男女同席鞋子木(💑)屐搀杂(zá(🐶) )在一起杯盘(😡)杂乱灰败(bà(👁)i )并(♊)认(rè(🍨)n )为酒极则乱时不可失齐(qí )王听淳于(yú(🌞) )髡(🌶)的话后才停止了这一(yī )习惯所以说在贵(guì )族之(🏼)家(jiā )夜(yè )宴的确(🚍)是什么(me )稀(xī )罕的(⏺)东西
西(🔅)汉青铜合(hé )卺杯河(🧀)北满城窦绾(wǎn )墓(💃)出土文物
有学(xué )者推断这是(shì )窦(🚉)绾与刘(liú )胜的结婚纪念物也(yě )可以(🏌)(yǐ(🕧) )想像他(tā(🕚) )们的婚礼上宾(bī(🦈)n )客入华堂(táng )觥筹交(🙆)(jiāo )错欢饮至夜的(🌕)场景(🥀)
平民的情(🐴)况则有了(le )不(bú )同(🙏)中国古代的统治者为(wéi )了程(chéng )序(📲)维护统治秩(🤶)序经常会在那(🖼)些个驻有(yǒ(🖍)u )官(guān )府机构的城市实施宵禁(🥠)制度如无特(✳)殊情况晚(😧)(wǎn )上到了某个时间(🦌)点(🍹)就你(nǐ )不准(zhǔn )在路上(🎤)闲逛了
东汉末年(nián )宦官(guān )蹇(🕊)硕的叔叔因(🤹)为触犯国法(fǎ )夜半被时任(⏮)洛阳(🥟)(yáng )北部(🚨)尉的曹操用五色棒乱棍打死在(🖥)这样(💻)不是(👱)很(📙)严(🍬)的制(🎉)度管控下约上三五好友同吃夜宵也就成了奢求
而(ér )城(🎆)市(🍒)规划的改变也重重威胁了深夜食堂的(📝)发展
隋唐时期不(📗)仅有宵禁还(há(🦁)i )实行坊市(shì(🥎) )制(📨)度以唐代早(🤟)期(qī )为例唐(🙅)代对坊的管理(🌫)统一以(💃)鼓声规定为准由坊正你们负(👍)责坊门的(de )启闭早上五更晓鼓声起坊门(mén )传送每晚再敲一遍鼓坊门关掉谁(🐴)再敢出(📳)入
唐代长安城
试想如果不是(🧣)您是一(🗞)位(💶)初(💫)唐时(shí(🅿) )期的平民(⏰)半夜听到朋友家(jiā(🥑) )里(lǐ(🐶) )吃个夜宵先得冲(chōng )过高高(gāo )的坊墙再(🕕)一路提防(fá(⏳)ng )着官府(fǔ )的巡(🚐)夜人(rén )要(📊)是一不小心(xīn )被(bèi )巡夜人(❇)(rén )一把抓住对不起了犯夜(🏉)者笞(📀)二十是为吃个(gè )夜宵(xiāo )不(🤒)单要跳窗(chuāng )户要提心吊胆还可能挨(āi )上(🤳)20鞭子用餐成本委实太高(🌋)了(🥌)点(👧)
情(💌)况(😞)直到此时唐代后期才(⌛)所(🎑)改变
唐(tá(🤭)ng )代后期坊(🈵)市制(🗑)度肌肉松(sōng )驰市与坊的界(🧚)限渐渐地清晰在(😩)(zài )一些商业发达地区还(🖨)再次出现了夜市这一(🦊)时(shí )期的诗人王(👛)建(💨)在(➖)夜看扬州市一(😈)诗(🤣)中文中写道夜市(🤩)千灯照(zhào )碧(🕥)云高楼红(hóng )袖客纷纷如今不似(🕵)时平(🏘)(píng )日(📜)尚自笙(🔈)歌彻晓闻
呢既然(🏈)有繁华(huá )之(zhī )地的夜(yè )市那么售卖点(diǎn )夜(💭)宵的深夜食堂也不可(㊙)缺了唐代(🚒)比较比(💬)较流行一种夜宵是煎饼又(🍰)不是(shì )煎饼果子的(🛳)煎饼(bǐng )而是(📓)将(📫)面(🏬)和蔬菜(⏬)揉在一起下锅油炸(zhà )后而(🎵)成像现在的炸(🌧)丸子(🎋)
想(😖)不到炸丸子在唐朝早会出现(xiàn )了(🍧)
晚(🕟)(wǎn )间(jiān )饮洒的习俗确切确(😷)实是在这(🕷)一时(🚠)间结(🎌)束流(liú )行的(🏘)于(📓)(yú )平民(mín )洞(🔶)府之中唐代(dài )刘(liú )恂的岭表录异(💵)中(🔓)(zhōng )就提及广州人多好酒一(🐩)天晚市已经结(jié )束都会(🏋)有(yǒ(🌤)u )二三(sān )十个男女在夜市上(shàng )喝的一塌糊涂醉的(de )后被车架走可见酒(🎉)类在(zài )夜宵中的受欢迎程度
唐龟负论语玉烛(🗂)酒(jiǔ )筹筒及(jí(✖) )酒筹江苏(🍲)丹徒(tú )丁(♎)卯桥原(yuá(🌅)n )酒出土(🕋)
我们(men )现在常用(yòng )的宵夜(yè )或夜宵一词也(🐌)(yě )在唐朝(cháo )又出现(🏣)了它的雏形唐诗冬夜(yè(💤) )泊僧舍之上有无酒能消夜(yè )随僧早关门(🎊)闭户(hù )一句(🐹)这里的消夜(🦓)本(běn )指(💓)用设(🤹)酒消磨(mó )夜晚(🔓)(wǎn )后来(lái )才慢慢的引申义出深夜加餐的含(〽)(hán )义词形也都变成了宵(xiāo )夜
深夜食堂如(🚊)此(👺)大规模走进(🌫)平民百(bǎi )姓(xìng )的(📑)生(shē(🎍)ng )活(huó(🏚) )应当由是(shì )在(🥚)宋(sò(🕐)ng )代
宋(😀)代不单(🙀)坊与市的界限被彻底打乱宵禁制度也都很肌肉(🐮)松驰人们(men )结(jié )束真正的体会(🦗)到城(🈯)市生(shēng )活的(de )乐(📛)趣麻(má )烦问下宋代夜(🈴)市(shì )夜宵(xiāo )的繁盛(🕹)(shèng )东(dōng )京梦华录梦(mèng )粱录武林旧事等史(shǐ )料(🔚)中均有记载(zǎi )
清明上河(hé )图局(🌳)部
正(📘)店的(🐏)招牌为方(fāng )柱形夜晚这个可以(📻)在方柱内盛有灯(♉)烛(🍟)照(zhào )亮黑夜招牌委实古代的灯箱广(guǎng )告也从侧面其他证明当时开封城里仅(🧘)是夜市
当时开封的夜市(🔤)至使(shǐ )三更尽才五更又复顺利开张嘻闹去处通宵不绝杭州的夜市最是大(🧗)街(jiē )一(📬)两处面食店及市(🈺)西(xī )坊西食面店(dià(💀)n )通宵买(mǎi )卖交晓(xiǎo )不(bú )绝缘金吾不禁权(😱)量(🌯)营干夜购(➿)于此(cǐ(🍎) )故(gù )也史料中应明(🤞)确(📭)提及夜(🥀)消费相关证明当时的深(shēn )夜食堂也也可以(🔔)光(guāng )明正大(🚛)地的营业了
这样这(zhè(🆓) )时的深夜食堂都(🕺)售(🖼)(shòu )卖(🌱)点(➿)些有什么(⛪)饭(⌛)菜呢(🤘)
据东(🍂)京(jīng )梦华录古(gǔ )书(shū )开封城内(🐇)的州(😵)桥夜(🤚)市(shì )自州桥南去有掌掴水饭熝肉(ròu )干(gàn )脯梅家鹿家鹅(👰)鸭鸡兔肚肺鳝鱼包子(📨)(zǐ )鸡皮腰(🔇)肾(shèn )鸡碎你是哪当然了十五文委实(♑)物美价(🌜)廉
清明上河图中支着摊(🤡)子的小贩(fà(🤰)n )
除开主(zhǔ )食(shí )和各(⛪)类冷热菜肴之外有店(📄)家推出一系列时令菜单在闷热潮(🍾)湿的夏夜(🔈)摊(🏤)售麻(má )腐鸡(🦍)皮麻(🥜)(má )饮细粉(fě(🕜)n )素签(👟)沙糖冰凌冷元子水晶角儿生淹水木瓜药木(mù )瓜(guā )鸡头穰沙糖(🍌)绿豆甘草(cǎ(🚕)o )冰雪凉(〽)水(✒)荔(🙅)枝膏(🕞)(gāo )等清凉(liáng )解暑的(🏔)食品饮料
而在酷寒的冬(🐯)夜则(🏳)有(🙄)(yǒu )盘兔旋炙(🥀)猪皮肉野鸭肉(ròu )滴(🛫)酥水晶(🐎)脍煎(💚)角子猪脏之(🥒)类热(✂)腾腾的烤肉温(wēn )暖的气息着独行(📪)人的(de )肠胃和心灵
梦(📭)粱录则为我(👍)们能提供了一份北宋皇帝的深夜食单在(🥜)(zài )除(🕳)夕之夜皇帝需要除夕而(🕣)负责后勤(🖕)工(🕧)作的官员是会进呈十分精巧(qiǎo )消夜果子合合内簇之法细(xì )果时果蜜(⛱)煎糖煎及(jí(💺) )市食如十般(🍨)糖澄沙团韵(👍)果(🍨)蜜姜豉皂儿糕蜜酥小螺酥市(🍅)糕五色萁豆炒槌栗银杏等品供(🍐)皇帝补充体力消(🛫)磨时间
但皇(huáng )帝总吃这些个宫(gō(🆕)ng )中细点(🤰)心当夜宵也有腻烦(🎃)(fán )的一天癸辛杂(🈚)识别(bié )集记(🐰)载宋孝宗隆(⬜)兴年间11631164年(nián )的一(yī )次观灯节皇帝(🛃)在入(🛹)夜时分(📎)后(hòu )叫了南瓦(🐈)张家圆子和李婆(🗿)婆鱼(yú )羹等几家深夜食堂的(🐞)外(😹)卖菜肴回到宫中(zhō(🐵)ng )皇帝一尝后龙颜大悦给了一倍的小费直一(🧘)贯(🔔)者犒之二贯大概(🌃)店老板和外卖小哥心里都要笑(🐆)的合不拢嘴(😓)了吧
宋(🕓)孝(😽)(xiào )宗赵昚(shèn )11621189年(➗)继(jì )位
情况(🛵)了宋代的(⏯)蓬勃发展深夜食堂真正(⛪)的在南(👳)疆人(🌗)民的(😢)心中扎(🍦)下了根
元(🎀)代杭州的钱塘八景之一即北(📙)关夜(🤝)市要(yào )知道当时(🤾)夜市的繁(🖖)(fán )盛明代诗人(rén )描绘出北关夜市(💋)北关晚(🤚)集市如林上国流传下来直(🛢)现今青苎受风摇月影绛纱笼火照(🥚)春明(🎞)楼前饮伴联游袂湖上归人散醉襟(🏂)阛阓(🤡)六街(jiē )灯火如昼(🤪)日禁钟未动(🤔)(dòng )夜将(🌑)深在(🕑)这(🤹)样繁华(huá )的地段(🌝)深夜食堂巳然不(🎏)变深夜酒(💰)吧了
一些(xiē )富贵之(📸)家另(lìng )外自己专用(👮)的深(🙌)夜(yè )食堂成书于明代的小(xiǎo )说金瓶梅着(zhe )力推进(jìn )描写富(🌜)商(shāng )西(😐)门庆(🥈)的(🍛)家庭(🎨)及社交(jiāo )生活(huó )虽说史传(chuán )宋朝旧事(😐)但淋漓(😫)(lí(🏕) )尽致地(😇)展现的(de )是明代社会生活图景(jǐng )
如(rú(❎) )金瓶梅第42回(huí(📷) )写(xiě )西门庆在元宵(🈺)(xiāo )之夜与(🏳)狐(hú )朋狗友(yǒ(🚴)u )聚(🎰)饮每(měi )人吃(🏊)一大深(🧐)碗(🚉)八(🍃)宝攒汤(tā(📩)ng )三个(⛑)大包(bāo )子还零四(sì )个桃(táo )花(huā )烧(🆓)卖只(zhī )留(🛷)一个包儿压碟儿(🦀)过了一会儿西门庆家(🚗)的(de )厨师(shī )又(🌿)上(🤕)了一道(📩)果馅元宵是元(🤔)宵节的应(⌛)景食品
而女性的宵夜远还没(🖲)有上文(🏋)所讲的这样豪放第44回中李瓶(píng )儿为了排(🕉)遣寂寞与吴银儿(🖕)(ér )深夜(🗾)(yè )下棋只盼咐侍(shì )女拿个果(🕢)盒儿把(bǎ )甜(🤾)(tián )金华酒(🥍)筛下一壶儿来我(🕺)和(hé )银姐吃(🖥)然后又加了(🔓)四个果馅(xiàn )饼儿
明代渔翁琥珀(pò )杯(🔖)南(👢)(nán )京将军山沐(🚄)睿(⛰)墓出(🍲)土文物推断很可能(🛅)为酒(🏁)器
官宦人家书(⚪)香(♏)门第的自营深(🕶)夜(yè )食堂(táng )又(⛄)是另一(🍇)番(fān )景象那里(🕕)的餐(📽)点(♐)可那平常背后却(què(✏) )有许多讲究如(😋)红(👤)楼梦第(✖)54回荣国府元宵(🛷)开夜宴众人在大观园玩乐(lè )至深夜贾(🎲)母都觉(🌛)得有些饿了(🛳)凤(〰)姐(🚴)儿便说道有鸭(🥇)子(🚒)(zǐ )肉粥枣(zǎo )儿熬的粳(💈)米(mǐ )粥和杏仁茶等几道(🔆)夜宵(🧥)巳经准备好武(🍚)器(⏯)完(📡)了贾母之(zhī(💄) )后(🍹)选中后(🖲)了杏仁茶
杏仁茶是(🔵)将杏仁研碎加工成的甜汤清淡的(🐠)汤粥(🖖)类(📀)食品既(🥋)提供给(🍒)热能又相当多大量水分(🎨)而且营养价值丰富易于消(xiāo )化(🏣)(huà )是(🔶)(shì )健康(kāng )夜宵的首(🧐)选就是为了(💆)(le )服(🚈)(fú )侍不周到要考虑到主(😺)(zhǔ )子的身体状况和喜好预备功能不同食品供主子你选择(🐿)真(zhēn )的真为难(nán )贾(🐛)府深夜食堂的员(yuán )工了
Copyright © 2009-2025